Présidée par Régis Marcon (restaurant Régis et Jacques Marcon*** à Saint-Bonnet-Le-Froid – 43), la 17e édition du Constance Festival Culinaire aura lieu du 9 au 16 mars 2024 au Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice. Pierre Hermé présidera le concours de pâtisserie, renouvelant une collaboration débutée en 2016.
« Le Constance Festival Culinaire est devenu depuis de nombreuses années un évènement incontournable pour les amoureux de l’île Maurice et pour les professionnels de la cuisine et la pâtisserie. Je suis très honoré de présider cet évènement avec mon ami Pierre Hermé… nous aurons une pensée particulière pour le chef Serge Vieira et sa famille, qui aimait tant cette terre, et cette ambiance. Nous voulons perpétuer son esprit de transmission et j’ai hâte de travailler avec les équipes de Constance dans cette ambiance amicale et créative », commente Régis Marcon.
Outre les diverses compétitions, des ateliers culinaires et autres activités émailleront l’événement. « Cette 17e édition du Constance Festival Culinaire nous promet une expérience gastronomique inoubliable, enrichie par la collaboration exceptionnelle du chef triplement étoilé Régis Marcon et de notre grand ami Pierre Hermé, ainsi que le soutien fidèle de notre partenaire, la maison Deutz. Nous invitons chaleureusement tous les amoureux de la bonne cuisine à se joindre à nous pour une semaine mémorable au Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice », ajoute Jean-Jacques Vallet, PDG de Constance Hotels & Resorts.
I.E.
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