L’appel à candidatures pour le concours de la Meilleure Brigade de France est ouvert jusqu’au 12 janvier 2024. Cet évènement, qui aura lieu les 8 et 9 avril prochain, est organisé par Metro France et présidé par le MOF et chef triplement étoilé Gilles Goujon.
Pour pouvoir participer, les candidats doivent être des professionnels des métiers de bouche et former une équipe composée d’un chef, un commis (ou apprenti) et un chef de rang (ou maître d’hôtel).
Chaque équipe devra proposer deux recettes sur dossier, et sera notée sur son savoir-faire, son expertise et son travail d’équipe. Les épreuves de cette 8e édition auront lieu à l’école Ferrandi Campus de Saint-Gratien (92).
I.E.
🔴 8ÈME ÉDITION DU CONCOURS « LA MEILLEURE BRIGADE DE FRANCE », LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES !
Sous la présidence de Gilles Goujon (MOF, 3 étoiles au guide Michelin)
Pour en savoir plus: https://t.co/KfYxc9uxuU pic.twitter.com/5gOtvTlmjb
— METRO France (@METRO_FR) September 12, 2023
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