©Vincent Blocquaux
À la rentrée 2023, Bryan Esposito devient le chef pâtissier du Printemps Haussmann, signant ainsi la carte des desserts du restaurant Bleu Coupole, du Café Vert et de la Terrasse du 7ème Ciel.
Après avoir enchainé les grandes maisons comme Ladurée, l’Hôtel Westminster et l’Hôtel du Collectionneur (dont il était le chef pâtissier jusqu’en 2020), Bryan Esposito intègrera en septembre le Printemps Haussmann, mettant ses racines provençales au service du patrimoine du grand magasin.
E.C.
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