Le 15 février 2023, Potel et Chabot et Saint Clair ont annoncé la création de leur groupe Momense, dédié à l’art de recevoir. Fidèle à son mot d’ordre – sublimer – Momense misera sur des prestations personnalisées, uniques et engagées.
L’offre du groupe sera variée : planification, construction, logistique, sourcing ou encore stockage, création des recettes et menus et gestion de la sécurité alimentaire sont autant de services proposés par Momense. « Momense, c’est bien plus qu’un traiteur. C’est un savoir-faire culinaire allié à la création de moments uniques par des passionnés, qui pensent et conçoivent les plus beaux souvenirs », explique Alain Postic, DG de Momense.
Fort d’une équipe de 500 salariés, le groupe a nommé Angèle Havard-Liger à la tête du pôle dédié à la scénographie et s’est doté d’un studio de création, afin de proposer des prestations hors du commun. Le groupe s’engage également dans une philosophie basée sur le « management responsable », indique Pauline Jacquemard, chargée de la RSE au sein de Momense.
I.E.
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