C’est dans un écrin exclusif, situé au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette Paris Haussmann – Magasin Maison & Gourmet – que l’univers chocolaté de Yannick Alléno & Aurélien Rivoire s’exporte désormais.
Jusqu’au 12 avril 2023, les deux chefs présenteront leurs savoir-faire respectifs inspirés à la fois de la cuisine et de la pâtisserie dans un pop-up mettant en lumière les créations phare de leur boutique de la rue du Champ de Mars (75007).
Pralinés, Gousses de Vanille, Sticks, Ganaches, Plaquettes Terroirs de France et autres Confits de fruits – où le sucre est remplacé par l’eau de bouleau – côtoieront ainsi des créations exclusives mises au point à l’occasion des fêtes de Pâques («Œufs à Bascule», «Le Grand Rêve d’enfant »). E.N.
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