A l’occasion des 20 ans de la disparition de Bernard Loiseau, sa famille a décidé de lui rendre hommage à travers divers évènements. Outre des messes organisées à Saulieu (24 février) et Paris (27 février), le Festival Bernard Loiseau se tiendra à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon (21) du 27 février au 5 mars.
Au programme : le Trophée Culinaire Bernard Loiseau, des démonstrations et des masterclass. Le samedi 4 mars, l’allée Bernard Loiseau sera inaugurée en présence notamment d'officiels et de Dominique Loiseau.
Tout au long de l’année, un menu Hommage inédit sera proposé au restaurant la Côte d’Or** à Saulieu (21), tandis que des plats Hommage apparaîtront à la carte des restaurants Loiseau des Ducs, Loiseau des Vignes et Loiseau du Temps.
Enfin, des dîners 4 à 6 mains seront proposés dès avril 2023 à Saulieu : Guy Savoy et Mauro Colagreco y participeront. Le même concept sera repris dès septembre 2023 à l’étranger (États-Unis, Brésil et Japon).
I.E.
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