Pour les 10 ans de son concept « L’Eclair de Génie », le chef Christophe Adam ouvre à Paris son premier coffee shop, « L’Eclair de Génie Café », dans le 2e arrondissement.
Au menu : des produits exclusifs, uniquement disponibles dans la boutique et à consommer sur place ou à emporter. Viennoiseries, pâtisseries ou mets salés côtoient ainsi le fameux éclair de Christophe Adam.
Une offre de café, créée en association avec le torréfacteur Mokxa, met à l’honneur deux cafés du Brésil et du Rwanda, le « Sitio Da Torre » et l’« Imbuto ». Ils pourront être dégustés tels quels ou sous la forme de boissons signatures, comme le « Cappuccino de Génie » ou le « Dirty Coffee ». Le chocolat est, quant à lui, décliné sous toutes ses formes : chocolat chaud, pâtisseries, tablettes ou encore oursons guimauve.
Grâce à une décoration toute personnelle réalisée par Christophe Adam et mêlant brique, bois et marbre, le pâtissier espère attirer à la fois une clientèle touristique, et les habitants du quartier.
I.E.
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