La 17e édition du festival Omnivore, qui s’est tenue du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris, a séduit cette année 6 600 festivaliers et réuni 115 chefs, artisans et intervenants. Tous se sont penchés sur le thématique « Manger demain ».
4 scènes ont permis de présenter les divers événements de la programmation : sur la Grande Scène, 82 masterclasses ont été données par des chefs, d’Adrien Cachot à Harouna Sow en passant par Antonia Klugman.
La Scène Forum a, quant à elle, permis de réfléchir sur des problématiques contemporaines (« Changer les cultures », « Les aliments à venir », ou encore « Demain, faut-il être végétarien ? »).
Sur la Scène Artisan, les convives ont pu déguster des produits du terroir et s’interroger sur les alternatives possibles, autour des questions « Cantal : l’amour vache », « Pêche du Rhin » ou encore « La Brousse de Rove ».
Les festivaliers ont pu profiter de 31 corners chefs et foodtrucks, présents durant les 3 jours du festival aux côtés des 80 exposants et partenaires de l’édition.
A noter que les prochaines éditions du festival auront lieu du 17 au 19 juin 2023 pour Omnivore Nord et du 9 au 11 septembre pour Omnivore Paris.
I.E.
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