Le 1er juin, Galbani Professionale lançait une nouvelle Mozzarella Fiordilatte, en boule de 125g, idéale pour les restaurateurs. Fraîche et fondante en bouche, la Fiordilatte (« Fleur de lait ») est fabriquée en Italie avec du lait de vache 100 % italien, des ferments lactiques et 4 heures de repos du lait caillé pour assurer fraîcheur et texture fondante et moelleuse.
Avec ce nouveau produit, Galbani Professionale s’engage une fois encore à satisfaire les professionnels et pizzaiolos pour proposer à leurs convives des recettes variées. Salade d’été au fruit et mozzarella ; Thon snacké au sésame, tomates colorées et espuma de mozzarella ; Mozzarella farcie à la ricotta et à la noix ; Pizza margherita et mozzarella filante… La Mozzarella Fiordilatte se prêtera à de multiples créations chaudes ou froides.
M.S.
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