Le 9 mai 2022, Gilles Pudlowski organisait la 1ère remise de prix de ses nouveaux Trophées Pudlo des Bistrots. De quoi célébrer ces lieux de vie, de convivialité, de tradition mais aussi d’excellence et de modernité.
L’évènement se tenait en présence de nombreux invités et partenaires au Paris Seize, rue des Belles Feuilles (75016), table tenue par les frères Dumant avec, à la tête des cuisines, le jeune Kennie Bonaventure. Frédéric Prud’homme officie quant à lui en salle depuis plus de 25 ans.
L’établissement faisant honneur aux grands classiques du bistrot parisien s’est vu décerner le Trophée Pudlo Rungis du Bistrot de l’Année.
Le Trophée Pudlo Staub de la Cheffe Pudlo de l’Année a été remis à Kelly Jolivet (Benoît, Paris 4e), le Prix Vignobles & Signatures de la Transmission à Gilles & Marius Bénard (Le Beaucé, Paris 9e), et le Trophée Pudlo Région Ile-de-France du Jeune Talent a été remis à Marie-Victorine Manoa (Aux Lyonnais, Paris 2e).
Le Trophée Art de Vivre & Tradition Bistrots & Cafés de France a quant à lui récompensé Le Vaudésir (Paris 14e), et le Trophée Pudlo KNS Lease du Jeune Bistrotier a été décerné à Vincent Pétron du Lorette (Paris 9e).
A noter également, le lancement du Petit Pudlo des Bistrots, guide pratique recensant 70 adresses de tous genres (bouchons, bistros gastros, zincs modernes, etc.) distribué dans les 70 établissements sélectionnés par Gilles Pudlowski, dès le 14 mai.
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