Michelin dévoile son nouveau Guide Washington DC, révélant 4 nouveaux restaurants étoilés pour un total de 24 tables étoilées en 2022.
Les nouveaux entrants sont ainsi : Albi (cuisine moyen-orientale), Imperfecto : The Chef’s Table (cuisine latino-américaine) avec le chef Enrique Limardo ; la cuisine végétarienne de Rob Rubba chez Oyster Oyster et Reverie, aux créations contemporaines signées du chef Johnny Spero.
« Les inspecteurs du Guide Michelin ont constaté que la scène culinaire de Washington a su relever les défis de l’année écoulée », soulignait Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides Michelin. « Les chefs et les équipes des restaurants du district continuent de faire preuve d’une grande créativité, toute en précision. Nous sommes heureux de célébrer l’arrivée des quatre nouveaux restaurants Une Étoile Michelin et de continuer à mettre en avant les restaurants qui ont maintenu leur niveau de cuisine, et conservent ainsi leur distinction. »
4 nouveaux Bib Gourmands ont également été décernés (Daru, Dauphine’s, Honeymoon Chicken et Menya Hosaki) et plusieurs prix spéciaux ont été décernés :
. Le prix spécial de la Sommellerie récompense ainsi Nicole Ramée, Alisa Watts et l’équipe du Xiquet,
. Le prix spécial des Cocktails exceptionnels revient à Will Patton et aux équipes de Bresca et Jônt.
Le Guide Michelin Washington DC 2022 compte ainsi, au total :
. 1 restaurant ***
. 3 restaurants **
. 20 restaurants *
. 36 Bib Gourmands
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