La 7ème édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se déroulera les 21 et 22 janvier 2001, dans le cadre du Salon International des Métiers de Bouche-Sirha à Lyon Eurexpo. Présidé par Gabriel Paillasson, le Comité d’organisation a cette année sélectionné 18 pays habilités à participer à la compétition. Le président d’honneur de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2001 sera Michel Roux, le célèbre chef du Gavroche.
