En ce 23 avril, le groupe Pic annonce reprendre le restaurant Le Normandie, niché au cœur du Mandarin Oriental Bangkok. La cheffe y apportera dès septembre 2025 sa cuisine sensible, audacieuse et française.
Le Normandie, véritable institution gastronomique depuis 1958, est une table chargée d'histoire et rendant hommage à la gastronomie française. En septembre, c'est dans un tout nouveau design, imaginé par l'agence d'architecture Humbert & Poyet, qu'elle écrira un nouveau chapitre de son histoire.
"Je crois profondément que la cuisine est un langage universel où les cultures se rencontrent. Ouvrir un nouveau chapitre au sein du Mandarin Oriental Bangkok, une institution iconique qui incarne l'élégance et le raffinement, est une aventure qui me réjouit. J'ai hâte d'y proposer une expérience où la cuisine française dialogue avec l'énergie vibrante de la culture thaïlandaise", commente Anne-Sophie Pic.
I.E.
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