En avril 2024, le restaurant La Grenouillère** a quitté pour une semaine son repaire du Pas-de-Calais pour investir un lieu inattendu : un ancien garage automobile du 8ᵉ arrondissement de Paris. Une véritable expérience sensorielle et artistique, imaginée par le chef Alexandre Gauthier et le metteur en scène Julien Gosselin, aujourd’hui directeur du Théâtre de l’Odéon. Leur objectif ? Mêler leurs deux univers, celui de la restauration et du théâtre, en faisant vivre à leurs convives un parcours immersif dans une ambiance colorée, sonore et lumineuse.
De cette collaboration naît aujourd’hui un livre, intitulé à mi-chemin entre objet d’art et témoignage culinaire, mêlant photographies, recettes, plans et dessins.
"La cuisine, comme le théâtre, est de ces arts qui embrassent l'éphémère. Cette nature est commune à toutes les formes du spectacle vivant." Ryoko Sekiguhi, extrait de l'ouvrage.
Éditions Xavier Barral Eds
39€
B.C.-D.
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