Alexandre Baumard ouvre à Bordeaux sa premièr...
Au début de l’été 2023, Alexandre Baumard annonçait son départ du Logis de la Cadène (Saint-Emilion) et de l’Observatoire du Gabriel (Bordeaux) pour se lancer dans un projet plus personnel. C’est déso...
Jeanne Boisselier lauréate du 4e concours Fru...
Les 3 et 4 mai dernier, Andros a organisé au cœur de son verger expérimental de Biars-sur-Cère (Lot) la finale du concours Fruits de Talent Andros Chef. Destinée aux élèves et apprentis en pâtisserie,...
Une nouvelle boutique signée Philippe Contici...
Philippe Conticini inaugurait le 17 mai sa nouvelle pâtisserie. Installée sur la place Jean-Jaurès à Boulogne Billancourt (Hauts-de-Seine), la boutique met à l’honneur les grands classiques de la Mais...
The World’s 50 Best Restaurants dévoile son p...
The World’s 50 Best Restaurants a publié le 22 mai dernier la liste des tables classées des places 100 à 51. Cette annonce intervient en amont de la cérémonie de remise des prix, qui se tiendra ...
Clément Leroy prend les rênes du Chiberta
C’est « ravi de reprendre cette maison avec plein de projets en tête et surtout l’envie de s’éclater » que Clément Leroy a annoncé le 20 mai son arrivée au Chiberta de Guy Savoy (Paris). Il succ...
Casa Luisa, nouvelle table hispanique par Mom...
Le 24 mai, le 16e arrondissement parisien célèbrera l’ouverture d’un nouvelle adresse signée Moma Group : Casa Luisa. Situé au sein de l’ancienne gare de La Muette, ce bar à tapas déclinera une carte ...
Christophe Dufossé en Une de notre n° de mai ...
Dans le nouveau numéro du Chef, pleins feux sur Christophe Dufossé, revenu ces dernières années dans son Pas de Calais natal. Un retour aux sources et un rapprochement avec la nature qui s’imposaient,...
Lightspeed intègre TheFork Manager à ses solu...
Le 16 mai dernier, Lightspeed annonçait son intégration avec TheFork Manager, plateforme de gestion de réservation. À l’approche d’une période estivale historique, marquée notamment par les JOP 2024, ...
Christophe Michalak dévoile une boutique pari...
Christophe Michalak inaugurait le 22 avril dernier sa toute dernière adresse au cœur de la capitale. Située rue Étienne Marcel, la quatrième boutique parisienne du champion du monde de pâtisserie 2005...
Carol Duval-Leroy, première femme décorée de ...
Jeudi 16 mai dernier, Carol Duval-Leroy a reçu des mains de Guillaume Gomez les insignes de Chevalier de l’Ordre Français du Rayonnement Gastronomique. Après plus de 30 ans à la tête de la maison épon...
