Le Ritz Paris Le Comptoir s’installe Ri...
C’est rue de Sèvres que s’installe désormais Le Ritz Paris Le Comptoir. Les becs sucrés du 6e arrondissement de Paris peuvent y retrouver les créations de François Perret, chef pâtissier d...
Actualités
Corail x La Casano : nouvelle table estivale ...
Après Forest, le Musée d’Art Moderne de Paris (75016) dévoile une toute nouvelle table aux accents méditerranéens baptisée Corail (Moma Group). Salades fraîches (21-29€), crus de poissons (24 -38€), «...
Le Domaine du Châtelard ferme ses portes
Le 25 mai signera le dernier service d’une « maison de campagne », nichée dans une zone protégée Natura 2000. Pourtant, la table du Domaine de Châtelard (Dirac – 16), tenue par le danois Ivan G...
Reine Sammut, nouvelle cheffe au Domaine Misí...
Le Domaine Misíncu, refuge niché dans le Cap Corse et prônant le « slowspitality », accueille sa nouvelle cheffe : Reine Sammut. Elle signe désormais les cartes des deux restaurants de l’hôtel, ...
Pantagruel déménage, Panurge ouvre
Le chef Jason Gouzy annonçait plusieurs changements en ce 21 mai : tout d’abord, le déménagement de sa première adresse, le restaurant gastronomique Pantagruel*. Il prendra désormais place au 10...
Eurotoques France : Virginie Basselot et Mich...
Le 19 mai, Virginie Basselot et Michel Roth ont été réélus coprésidents d’Eurotoques France, à l’occasion de son Assemblée Générale à Rungis. Virginie Basselot avait succédé en 2022 à Guillaume ...
Le Chêne s’installe à New York
C’est une nouvelle aventure outre-Atlantique qui débutera le 23 mai prochain, dans le West Village new-yorkais. Alexia Duchêne, épaulée par son mari Ronan Duchêne Le May, ouvre en effet une nouv...
Un secteur de la restauration « polymorphe et...
Le 20 mai, le Gira dévoilait sa toute nouvelle Étude Restauration 2024, intitulée « Le secteur de la restauration est polymorphe et fragmenté. » Elle sera présentée lors du salon Exp’Hôtel, qui ...
Le Gaulois Professionnel dévoile ses nouveaut...
La marque Le Gaulois Professionnel sera présente au salon Restau’Co, le 11 juin prochain à Paris – Porte de Versailles. L’occasion de dévoiler ses nouveautés, à l’instar du Tomahawk de Dinde, de...
Polychrome : une première résidence d’un an p...
C’est un concept haut en couleur : le 14 juin prochain, à Reims, ouvrira une nouvelle table d’une quarantaine de couverts et baptisée Polychrome. Pendant une année, le chef Charles Coulombeau (La Mais...
