Actualités

Près de Lyon, le CFA de la Gastronomie devien...

Ouvert en 2021 au cœur du Château de Lacroix-Laval (Marcy-l’Etoile), le CFA de la Gastronomie Auvergne Rhône-Alpes passe sous pavillon Vatel. La cession a été signée le 13 juin dernier par Karin...

Joseph Viola et Yoni Saada investissent les g...

Début de l’été rime avec nouveautés dans les gares lyonnaises et parisiennes. SSP France annonce en effet l’arrivée, fin juin, de deux nouveaux restaurants en collaboration avec deux chefs. Actuelleme...

40 bougies pour le restaurant Alexandre de Mi...

Doublement étoilé depuis 2007, le chef Michel Kayser célèbre cette année les 40 ans de son restaurant Alexandre (Garons). 40 années d’un parcours débuté pourtant bien loin du Gard, du côté de la Mosel...

« Défi Veggie des Chefs Barrière » : découv...

Le 17 juin 2024 se tenait au Fouquet’s Paris la seconde édition du « Défi Végétal des Chefs Barrière » désormais baptisé « Défi Veggie des Chefs Barrière ». Un évènement s’inscrivant pleinement ...

Un 50e anniversaire en grande pompe aux Prés ...

Le 23 juin, Michel, Adeline et Éléonore Guérard avaient convié une cinquantaine de collaborateurs, fournisseurs, producteurs, proches et amis pour célébrer comme il se doit les 50 ans des Prés d’Eugén...

LVMH reprend l’institution parisienne Chez L’...

Chez L’Ami Louis, emblématique bistrot de la rue du Vertbois (Paris 3e), change de mains.  Le 20 juin, LVMH a en effet annoncé un investissement majoritaire au sein du restaurant parisien, qui fête se...

Un Jardin des Plumes « hors les murs » par Da...

A l’occasion du 150e anniversaire de l’Impressionnisme, David Gallienne délocalise son restaurant le Jardin des Plumes et s’invite, jusqu’au 27 juillet, au cœur du musée de Giv...

Aurélie Collomb-Clerc ouvre une table éphémèr...

Quelques mois après son départ du Flocons de Sel, c’est toujours en Haute-Savoie, mais du côté de Manigod, que nous retrouvons Aurélie Collomb-Clerc. A compter du 11 juillet, elle accueillera ses conv...

EquipHotel 2024 : une édition sous le signe d...

Organisée par RX France, la prochaine édition du salon EquipHotel, revient du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration pourront découv...

Food Service Vision analyse le paysage de la ...

Quelques semaines après la parution de sa Revue Chaînes, Food Service Vision dévoile la première édition de sa Revue dédiée à la restauration indépendante en France. Segment central de la restauration...

Paul-Edouard Routhiau reprend l’auberge...

Ancien chef de partie de Mathieu Guibert dans l’Ouest de la France puis de Christophe Aribert en Isère, Paul-Edouard Routhiau a repris le 1er mai dernier l’auberge des Seiglières, située à...

Un nouvel écrin pour Anne-Sophie Pic au Beau-...

Quinze ans après avoir débuté sa collaboration avec le Beau-Rivage Palace (Lausanne), Anne-Sophie Pic s’apprête à dévoiler une nouvelle version de son restaurant au sein de l’établissement suisse. Ima...