Ouverture en vue pour Quentin Mauro (Top Chef...
Passé par les cuisines des restaurants Christian Etienne* (Avignon – 84), le Clos des Sens*** (Annecy – 74), le Miraflores* (Lyon – 69) et Prairial* (Lyon – 69), où il occupait le poste de sous-chef, ...
Meurice : quatre dîners avec des vins d’excep...
Le chef sommelier du Meurice, Gabriel Veissaire, a imaginé quatre dîners en présence des vignerons de domaines d’exception au restaurant Le Dalí. Ouvert à la clientèle externe, ces rencontres permettr...
Les lauréats du concours d’éloquence Un...
Le grand oral du Challenge Un œil en salle s’est tenu le 2 mars au Peninsula Paris. Les 12 finalistes ont répondu en 5 minutes à la question : « Entre héritage et innovation, comment les métiers du se...
Fanny Herpin, nouvelle Cheffe Exécutive &...
Cheffe au Camondo (restaurant du musée Nissim de Camondo à Paris – 75008) depuis 2020, Fanny Herpin s’envole pour de nouvelles aventures gastronomiques. Passée par le Byblos à Saint-Tropez, Le J...
Des plats de légende pour les dix ans du Gran...
À l’occasion de son dixième anniversaire, Le Grand Restaurant lance une célébration qui s’étendra sur toute une année. L’établissement parisien du Jean‑François Piège a choisi de marquer cet anniversa...
Participez à la 7ème édition du concours S. P...
La 7ème édition du concours S. Pellegrino Young Chef Academy est lancée ! S.Pellegrino a en effet lancé son appel à candidatures pour cette édition 2026/2027, invitant les jeunes chefs de moins de 30 ...
“L’art de bien manger sans se ruiner” : le no...
La créatrice de contenus culinaires Chloé Mussler, connue sous le nom de La Petite Chef Mumu, publie L’art de bien manger sans se ruiner, un ouvrage consacré à une cuisine accessible, rapide et attent...
Les Halles METRO dévoilent les six finalistes...
Les Halles METRO annoncent les six finalistes de la 9ᵉ édition du Concours de la Meilleure Brigade de France, présidé par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoilé. Les final...
Rénovation du restaurant La Côte d’Or** au Re...
Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, emblématique maison fondée par Bernard Loiseau, entre dans une nouvelle étape de son histoire. Cinquante ans après l’arrivée de Bernard Loiseau à Saulieu, ses fill...
Olivier Caillon sacré Champion du Monde du Ch...
Le lundi 23 février, les Halles Centrales de Limoges ont accueilli la cérémonie de remise des prix de la deuxième édition du Championnat du Monde du Chou Farci. À l’issue de la finale, Olivier Caillon...
