Deux nouveaux établissements décrochent deux ...
L’édition 2025 du Guide MICHELIN Pays-Bas distingue deux nouveaux restaurants doublement étoilés : GEM. à Gemert et Create à Eijsden. Le chef Soenil Bahadoer du restaurant GEM. propose une cuisine qui...
« Filière des RestaurationS » : quand l’union...
Le 7 octobre 2025, les 10 organisations représentant l’ensemble des restaurations de France (commerciales, collectives mais aussi les grossistes, les entreprises agroalimentaires et les producteurs ag...
Jean-Claude Rodriguez, passionné de cassoulet...
Jean-Claude Rodriguez est un fervent défenseur du cassoulet, ce plat mythique originaire du Languedoc, entre Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. À la tête du restaurant Château Saint-Martin Trenca...
Bocuse d’Or France & sourcing produits de...
La finale France du Bocuse d’Or se déroulera le 21 octobre prochain, l’occasion de faire le point sur les produits et le sourcing avec Najate Elabad, Directrice événementiel et partenariats de METRO, ...
La Clef Michelin, nouvelle référence d’excell...
Après les étoiles Michelin pour les restaurants, les Clefs Michelin distinguent désormais les hôtels les plus prestigieux au monde. Quelque 2 457 adresses figurent d’ores et déjà dans la 1ère sélectio...
Un dîner d’exception au Castel Marie-Louise p...
Le mercredi 15 octobre 2025, la Table du Castel, restaurant gastronomique situé à La Baule (44), ouvre ses portes pour une soirée où gastronomie et solidarité se rencontrent. Cette dernière est organi...
Les Halles METRO lancent un appel à candidatu...
Les Halles METRO lancent l’appel à candidatures pour la 9ᵉ édition du concours La Meilleure Brigade de France, présidé cette année par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoi...
Guide Michelin dévoile son ambition de deveni...
À l’occasion d’une journée de présentation organisée à Paris le 8 octobre, le groupe Michelin a annoncé ses nouvelles orientations stratégiques pour ses guides gastronomie et hôtellerie, amorçant un v...
BRIDOR, 20 ans au service du pain
Leader de la boulangerie premium surgelée, Bridor célèbre cette année deux décennies d’excellence boulangère et d’innovation. Depuis 2005, la marque s’est imposée comme une référence en conjuguant sav...
Julie Schwob publie Le grand livre des noix
Noix, noisettes, noix de pécan, de macadamia ou du Brésil, pistaches et amandes… les fruits à coque se dégustent aussi bien seuls qu’incorporés dans toutes sortes de recettes. Savoureux et riches en b...
