Laurent Cherchi : Un chef en conscience
Laurent Cherchi ♦ Reflet d’Obione* à Montpellier (34) Amoureux de voyages, Laurent Cherchi a fait une partie de sa carrière à l’étranger. Il y a 3 ans, il a retrouvé son Sud natal et posé ses v...
Actualités
Naturalité et multiculturalisme au menu du Po...
L’Hôtel & Spa Regent Petite France à Strasbourg célèbre ses 30 ans et annonce, pour l’occasion, l’identité du nouveau chef de sa table le Pont Tournant. C’est Julien Rodriguez (l’Auberge du Père ...
G. & M. Tourteaux : Flaveur fraternelle
Depuis 2008, Gaël et Mickaël Tourteaux composent dans leur restaurant Flaveur une partition à quatre mains qui met à l’honneur le terroir maralpin. Fusionnels, ces deux frères qui évoluent ensemble de...
Un an déjà : Émile Cotte et Thomas Benady
Émile Cotte ♦ Baca’v à Paris (75) Passé par des établissements triplement étoilés tels que le Pré Catelan, le Taillevent, ou encore le Drouant, Émile Cotte a ouvert son restaurant en mai 2021. ...
Un chef, trois questions : Éric Pras
Éric Pras ◊ La Maison Lameloise*** à Chagny (71) Chef de la Maison Lameloise, Éric Pras s’investit en parallèle depuis maintenant 5 ans au sein de la Cité Internationale de la Gastronomie et du...
Edito Un an déjà !
En ce mois de mai 2022, il est l’heure de fêter un drôle d’anniversaire : un an d’ouverture de vos maisons sans interruption. En effet, il y a un an, vous vous apprêtiez – pour ceux qui en ont – à rou...
Kùkù, nouvelle table festive & fusion à ...
Kùkù (inspiré du dieu Mayas Kukulkan) ouvre ses portes au cœur de la capitale, dans le 8e arrondissement de Paris. A l’initiative de ce nouveau restaurant fusionnant cultures et traditions culinaires,...
Après « Zéro gras », Jean-François Piège lanc...
Nul n’a besoin d’être végétarien (ou au régime !) pour maîtriser l’art de cuisiner les légumes. Jean-François Piège l’a bien compris, et souhaite le faire savoir au plus grand nombre en lançant un nou...
4 nouvelles tables distinguées d’une étoile d...
Michelin dévoile son nouveau Guide Washington DC, révélant 4 nouveaux restaurants étoilés pour un total de 24 tables étoilées en 2022. Les nouveaux entrants sont ainsi : Albi (cuisine moyen-orientale)...
Amandine Chaignot, marraine du Festival Qué G...
Après deux longues années d’attente, le Festival Qué Gusto de la gastronomie mexicaine se tiendra de nouveau à Paris du 11 au 19 juin 2022. Cette 8e édition mettra à l’honneur l’État de Veracruz, l’un...
