Alice Arnoux en résidence au Perchoir Ménilmo...
Après Cécile Pham, Adrien Cachot et Manon Fleury, c’est à Alice Arnoux que le Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) confie sa table, dès le 24 janvier 2023. La jeune cheffe, passée par La Marine d’Alexand...
La 2e édition du Club Med Lab est lancée
Le Club Med a lancé la 2e édition de son concours international inter-écoles Cuisine, le « Club Med Lab » – dont la 1ère étape de la sélection est ouverte jusqu’au 26 janvier 2023. Ce concours ...
Emmanuel Renaut invite Patrick Roger au resta...
Jusqu’au 8 mars 2023, deux univers se rencontrent au restaurant Flocons de Sel de Megève (74) : en effet, Emmanuel Renaut y a invité l’artiste-chocolatier Patrick Roger le temps d’une co-création éphé...
Le Prix Michelin de la sommellerie décerné po...
Le Guide Michelin Pékin 2023 a été dévoilé ce 21 décembre 2022, au cours d’une présentation virtuelle. Pour la 1ère fois dans l’histoire de la ville, le Prix Michelin de la sommellerie a été décerné à...
Glenn Viel, parrain de l’évènement « Truffe, ...
La 5e édition de « Truffe, une planète à déguster », sera parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel, du 21 au 22 janvier à Valence (26). « C’est tout naturellement que nous nous sommes tourné...
Fermeture temporaire du Balagan pour rénovati...
5 ans après son ouverture, le restaurant israélien Balagan (ou « joyeux bazar » en hébreu), a annoncé le 15 décembre dernier fermer ses portes temporairement, pour laisser place à la rénovation. « Nou...
La newsletter Le Chef vous souhaite de bonnes...
La newsletter Le Chef s’interrompt quelques jours à l’occasion des fêtes ! Rendez-vous le 4 janvier prochain pour retrouver le meilleur de l’actualité des chefs de cuisine et de la profession. Meilleu...
À table avec … Pierre Hermé
C’est avec l’homme qui a changé le visage de la pâtisserie que nous avons rendez-vous pour ce nouvel épisode d’A Table avec, le podcast du magazine Le Chef. Pierre Hermé a inventé le gâteau-joya...
Le Cordon Bleu Paris élu Meilleur institut de...
Le 13 décembre dernier, au cours de la 3e édition des World Culinary Awards qui s’est tenue à Dubaï, l’école Le Cordon Bleu a reçu deux titres : celui de « Meilleur institut de formation culinaire du ...
Une formation unique créée entre l’École Duca...
Le 5 décembre dernier, l’École Ducasse, à travers l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie et Alma, école d’arts culinaires italienne, ont annoncé la création d’une formation unique ouverte à tous l...
