Juan Arbelaez confie les rênes de Plantxa à A...
Nouveau décor, nouvelle cuisine : Plantxa, première adresse de Juan Arbelaez, renait sous une identité repensée. Soucieux de passer le flambeau à une nouvelle génération de chefs prometteurs, le chef ...
Salvaje et sa carte signée Fermín Azkue arriv...
Déjà présent aux Etats-Unis, en Amérique Latine et en Espagne au travers d’une dizaine d’adresses, Salvaje arrive en France. Et c’est à Paris, au sein de l’Hôtel du Collectionneur (75008), que le prem...
Une Crème Hydroalcoolique 2 en 1 par Wyritol
Spécialiste de la désinfection depuis 27 ans, Wyritol (Proven) a conçu un produit 2 en 1 : la Crème Hydroalcoolique. Fabriqué dans la région lyonnaise, il permet d’hydrater ses mains tout en les désin...
Découvrez notre nouveau podcast « A Table ave...
Dans cet épisode d’A Table avec…, le magazine Le Chef vous emmène à la rencontre d’Arnaud Lallement. Intimement associé à sa région, ce chef plein d’humour prend aussi la gourmandise très ...
Omnivore de retour du Parc Floral de Paris po...
La 17e édition d’Omnivore se déroulera au Parc Floral de Paris (75012) du 10 au 12 septembre 2022. Rendez-vous incontournable de la profession et des amateurs de food, cet événement festif disposera d...
CIGV de Dijon : Romain Tischenko, directeur c...
Le 6 mai dernier, la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon (CIGV) ouvrait ses portes avec, en son cœur, le Village Gastronomique. Ouvert 7 jours sur 7 et accessible gratuitement, ce...
« Cuisinons pour demain » : la 3e édition du ...
L’édition 2023 du concours Rational « Cuisinons pour demain » est officiellement lancée. Ouverte aux étudiants des écoles, CFA ou lycées hôteliers, la compétition entend une fois encore valoriser le t...
Emmanuel Renaut, Bruno Verjus et Grégoire Ber...
Organisé par la collection d’hôtels grecque Andronis, le Festival de la Gastronomie est de retour sur l’île de Santorin. Plusieurs chefs en résidence sont attendus dans les restaurants Andronis, dont ...
Un futur observatoire des indépendants par le...
Créer un observatoire pertinent et complet sur les activités des acteurs indépendants de la restauration : tel est l’objectif du GNI et de Food Service Vision, qui viennent de conclure un partenariat ...
Yannick Piotrowski, nouveau chef pâtissier du...
A compter du 31 mai prochain, Yannick Piotroswki rejoindra le restaurant Origines* du chef Adrien Descouls, au Broc (63), en tant que chef pâtissier. Originaire de Bourgogne-Franche-Comté, il débute s...
