« Arty », une nouveauté premium signée Bridor
Arty, c’est « la viennoiserie des artisans créatifs », produite après 3 années de Recherche & Développement par Bridor. Il s’agit de viennoiseries premium déclinées en deux produits : un croissant...
Actualités
Alice Arnoux fait souffler brise et embruns a...
Leur collaboration avait été annoncée fin décembre 2022 : Alice Arnoux en précise aujourd’hui les contours. En résidence de six mois au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) dès le 24 janvier prochain, la...
Sirha #Jour 3 : Coup d’œil sur le salon
Revivez les temps forts de cette troisième journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE A l’issue de 2 jours de compétition, le Japon a finalement remporté la C...
Sirha #Jour 2 : Coup d’œil sur le salon
Revivez les temps forts de cette deuxième journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours Gargantua La 18e finale du concours de restauration collective Le Gargantua, organisée par le réseau Restau’Co,...
Sirha #Jour 1 : Coup d’œil sur le salon
Revivez les temps forts de cette première journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours Les USA remportent l’International Catering Cup Au terme de 3 jours de compétition, ce sont les Etats-Uni...
Découvrez les lauréats du Championnat de Fran...
Le 17 janvier dernier, Rédouane Benteldjoune (MFR Le Fontanil – 73) et Cédric Barrère (Maison Pic – 26), ont remporté la finale régionale Centre-Est du Championnat de France du Dessert 2023. 6 candida...
Les Singuliers, nouvelle table du Périgord pa...
Janvier 2023 signe l’ouverture d’une nouvelle table gastronomique à Saint-Astier (24), dans le Périgord. Les Singuliers, c’est le projet de Cerise Gicquel et de Louis Festa. Ouvert dans un ancien bist...
6e édition du Trophée Marcel Le Servot : les ...
La 6e édition du Trophée Marcel Le Servot, qui se tiendra le 20 mars 2023 à Ferrandi Paris (75), est officiellement lancée et les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 février 2023 (date limite...
S. Pellegrino Young Chef Academy : Hélène Dar...
Du 3 au 6 octobre 2023, Hélène Darroze et Julien Royer feront partie des 7 Sages du Jury lors de la finale du concours S. Pellegrino Young Chef Academy qui aura lieu à Milan. Pia Leon, Riccardo Camani...
Concours Écoles Président Professionnel : les...
Le 17 janvier 2023, le chef Emmanuel Renaut et Rémi Faucher, coach enseignant lauréat des éditions 2019 et 2022, ont dévoilé les 6 classes finalistes du Concours Écoles Président Professionnel. Il aur...
