Le Championnat du Monde du Lièvre à la Royale...
Créé en 2016 par le chef Thomas Boullaut, le Championnat du Monde de Lièvre à la Royale revient à Romoranti (41) pour une 5e édition. Il aura lieu au cours des Journées Gastronomiques de Sologne, le 2...
Maison Bouquet : un nouveau chapitre s’ouvre ...
Guillaume Assié écrira le prochain chapitre de l’histoire Maison Bouquet. Juan Penuela et Frédéric Damery ont fait appel à ce chef créatif et engagé pour donner une nouvelle impulsion à l’établi...
Ouverture des « Nouvelles Tables du Gourmet »...
Le chef étoilé Mory Sacko avec Mosugo, Yoni Saada avec Bagnard, le candidat Top Chef (Saison 13) – et étoile verte Michelin – Thibaut Spiwack avec Starving Club mais aussi José Arias avec...
La Crème fouettée vanille Bourbon, une nouvea...
Encore plus gourmande : c’est ainsi que Président Professionnel présente sa nouvelle Crème fouettée vanille Bourbon, disponible depuis cet été. Le taux de matières grasses a été augmenté à 32 %, pour ...
Biospringer lance sa nouvelle gamme : « Maiso...
Biospringer, acteur mondial des ingrédients de levure d’origine naturelle depuis 1872, a lancé mi- septembre sa nouvelle gamme de solutions culinaires : « Maison Springer ». « Inspiration toastée » (n...
Otto : le nouveau restaurant signé Éric Troch...
Un mariage entre bonne cuisine et bonnes bouteilles : c’est le pari d’Otto, le nouveau restaurant de la Rue Mouffetard (Paris 5e), qui ouvrira ses portes en octobre prochain. Cette nouvelle adresse, d...
Restauration : TheFork dresse un bilan estiva...
Le secteur de la restauration a bel et bien enregistré un été record. Dans son bilan de juillet-août 2022, TheFork, spécialiste de la réservation de restaurants en ligne en Europe, explique que les ré...
« Maison Ruffet », nouvelle table gastronomiq...
Stéphane Carrade poursuit sa collaboration avec l’Hôtel Villa Navarre de Pau (64) débutée en 2019. Le chef doublement étoilé du Skiff Club (Hôtel Haïtza – 33) signe en effet la carte de la nouvelle ta...
13e Trophée Jean Rougié : les candidatures so...
La 13e édition du Trophée Jean Rougié aura lieu le 14 janvier 2023 à Sarlat-la-Canéda (24), lors de la Fête de la Truffe. Elle sera présidée par le chef triplement étoilé et MOF Christophe Bacquié. Co...
Agnès Théodose, nouvelle DG du GNI
Forte d’une vingtaine d’années d’expérience dans l’univers des organisations professionnelles et de la restauration – dont près de 10 à la tête du Syndicat National de la Restauration Thématique...
