Tristan Rousselot désormais responsable de cr...
Le 7 décembre dernier, Tristan Rousselot a annoncé rejoindre les équipes de la Maison Prova Gourmet, maître vaniller depuis 1946. Il y occupe depuis le poste de responsable de création. « Très heureux...
Clément Briand-Seurat au piano de Céna, nouve...
Le 19 janvier dernier à Montpellier (34) ouvrait Céna, au piano duquel œuvre le chef Clément Briand-Seurat. Ce restaurant gastronomique, détenu par le Groupe Tandem, propose une carte locale, élégante...
Jade Genin ouvre sa première chocolaterie épo...
C’est au 33, avenue de l’Opéra, à Paris, que Jade Genin a choisi d’ouvrir sa chocolaterie en novembre 2022. Dans un cadre sobre et élégant, elle dévoile ses chocolats signatures, des répliques de la p...
Un 1er poste de cheffe pâtissière pour Jeanne...
Depuis le 10 novembre 2022, le restaurant Bellefeuille* de l’Hôtel Saint James (Paris 16e) accueille une nouvelle cheffe pâtissière en la personne de Jeanne Lecourt. Sous la direction du chef Julien D...
Le Constance Festival Culinaire 2023 revient ...
La 16e édition du Constance Festival Culinaire 2023 se tiendra du 11 au 18 mars prochain à l’Île Maurice. Rendez-vous annuel de la gastronomie de l’Océan Indien, il permettra à des chefs étoilés et de...
Manon Fleury en co-résidence au Chalet des îl...
Du 23 février à fin septembre 2023, le Chalet des îles Daumesnil (Paris) se transformera en l’Île d’Anaë, le temps d’une double résidence : Le Perchoir y convie en effet la cuisine végétale de Manon F...
Plus de 20 conférences au menu du prochain sa...
L’édition 2023 de Food Hotel Tech Paris, qui aura lieu les 14 et 15 mars prochain à la Porte de Versailles, proposera aux visiteurs plus de 20 conférences abordant les problématiques auxquelles le sec...
Franck Manavit, ancien DG de Rational France,...
C’est avec tristesse que nous vous faisons part du décès de Franck Manavit. L’ancien directeur général de Rational France s’est éteint le 20 février 2023, annonce l’entreprise. Après avoir exercé des ...
Le Salon Cercle Vert Prestige investit le Pav...
Rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration commerciale, le Salon Cercle Vert Prestige se tiendra le 27 mars prochain dès 14h au Pavillon Gabriel (Paris 8e). 103 exposants sont at...
Glenn Viel et Brandon Dehan, présidents du ju...
Depuis le 21 février et jusqu’au 29 septembre prochain, les candidatures au 13e Concours Création et Saveurs Président Professionnel sont ouvertes. Cette édition sera présidée par un duo issu du même ...
