Le Cercle Guiraud, nouveau projet de Yoann Am...
Après près de 4 ans au piano de la Maison Claude Darroze*, Yoann Amado rêvait de nouveaux challenges et de pouvoir « créer ma propre histoire dans un lieu vierge ». C’est au Château Guiraud (Sauternes...
Maxx S, nouvelle gamme d’Ecolab
En avril, l’entreprise de contrôle de produits Ecolab présentait sa nouvelle gamme : Maxx S. Ces produits d’entretien fortement concentrés sont conçus pour le nettoyage des sols, des sanitaires ...
Olivier Bel, nouveau chef du Louis Vins à Par...
Depuis septembre 2022, c’est au cœur du 5e arrondissement parisien, sur la Montagne Saint-Geneviève, qu’Olivier Bel officie. Au piano du restaurant Le Louis Vins, il propose une cuisine généreuse et f...
« Derrière le Tablier », nouveau documentaire...
Depuis le 18 avril dernier, S.Pellegrino Young Chef Academy diffuse son nouveau documentaire, produit en partenariat avec Canal+ Brand Solutions. « Derrière le Tablier » est un ensemble de témoignages...
Maxime Hery et Chloé Matter lauréats du Troph...
Le 7 avril dernier, au Lycée Hôtelier Savoie Léman (Thonon – 74), avait lieu la 11e édition du Trophée Thonon Chateldon. Martin Hery (Lycée Hôtelier de l’Orléanais – 45) a remporté le 1er prix général...
Elena Reygadas nommée World’s Best Female Che...
Le 18 avril dernier – en amont de la cérémonie prévue le 20 juin prochain – Elena Reygadas, cheffe propriétaire du restaurant Rosetta à Mexico, a été nommée World’s Best Female Chef 2023 p...
Hommage à la Cuisine provençale par Jane ...
Jany Gleize, chef étoilé de l’hôtel Relais & Châteaux La Bonne Étape (Château-Arnoux) lance, avec sa fille Jane, un nouveau livre de cuisine baptisé « Cuisine provençale d’aujourd’hui...
Fermeture des Apothicaires et ouverture d&rsq...
« Une page se tourne pour écrire un nouveau chapitre d’un joli conte d’Apothicaires » : le vendredi 28 avril au soir marquera le clap de fin du restaurant Les Apothicaires* au 23 rue de Sèze (Lyon – 6...
Paolo Boscaro, nouveau chef exécutif du Royal...
Changement de cap pour Paolo Boscaro. Le chef, qui avait pris en juin 2022 la tête des Foudres à l’hôtel Chais Monnet & Spa avant d’être promu chef exécutif de l’établissement de Cognac (16), fait...
Avec Baba, le chef Assaf Granit investit le C...
Après Jérusalem, Londres, Paris ou encore Saint-Barth, Assaf Granit pose ses valises sur la Côte d’Azur. Et plus précisément au Cap d’Antibes Beach Hotel, dernier né de la collection Adresses Hotels q...
