Les hôtels Relais & Châteaux et leurs ch...
Pour la 6e année consécutive, Relais & Châteaux participera à la Journée Mondiale de l’Océan, prévue le 8 juin prochain et placée sous le thème « Planète Océan, une vague de changements ». L&rsquo...
Actualités
Sysco, partenaire de la dotation Jeunes Talen...
Mi-mai, Sysco annonçait être devenu partenaire de la dotation Jeunes Talents Gault&Millau, afin d’accompagner les restaurateurs dans un contexte de crise. Initié en 2014, ce dispositif a pour but ...
Bloom Garden, nouvelle table végétale et enso...
Après avoir fermé en 2021 son restaurant de Beaune (21), c’est à Paris, dans le 10e arrondissement, qu’Olivier Streiff ouvrira sa nouvelle table le 10 juillet prochain : Bloom Garden. Niché au sein du...
Denny Imbroisi exporte la Dolce Vita à l’Ile ...
L’hôtel Trou aux Biches Beachcomber à l’Ile Maurice démarrait le 3 avril dernier une toute nouvelle collaboration culinaire née d’un coup de cœur : celui de Denny Imbroisi et du chef Exécutif du Trou ...
Gilles Marchal en résidence à Terre Blanche p...
Du 1er au 30 juin prochain, Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** (Tourrettes – 83), en collaboration avec le chef pâtissier Gilles Marchal, proposera une sélection de 3 créations originales. Le Gâ...
Jordan Papineau, nouveau chef pâtissier chez ...
En mai, l’équipe du restaurant Sphère a accueilli un nouveau chef pâtissier. Jordan Papineau, a quitté l’Arcane* où il travaillait depuis 2020 pour s’installer aux côtés du chef Tetsuya Yoshida dans l...
Les Grandes Tables du Monde lancent la 1ère é...
La 1ère édition des Rencontres du Printemps, organisée par Les Grandes Tables du Monde, aura lieu le 12 juin prochain à l’hôtel de Poulpry (Paris 7e). Soucieuse de réinscrire la gastronomie dans son t...
Vigna : la cheffe Valentine Davasse en réside...
Depuis le 22 mai et jusqu’à la fin de la saison, la cheffe Valentine Davasse investit la table Vigna et le bar La Ruine au château La Martinette (Lorgues – 83). Dans le cadre de cette résidence écores...
Sur Mer, 5e adresse d’Alexandre Gauthier
C’est à quelques kilomètres de La Grenouillère qu’Alexandre Gauthier a ouvert, le 4 mai dernier, sa 5e adresse à Merlimont (62). Sur Mer se dote de larges baies vitrées, donnant vue sur les vagues de ...
L’ouvrage « Grèce » de la cheffe Dina Nikolao...
Le 14 juin prochain, Dina Nikolaou, cheffe de l’adresse parisienne de spécialités grecques Evi Evane, publiera une nouvelle édition de son livre de recettes. Grèce retrace l’amour de la cheffe pour so...
