Le végétal au cœur de la 7e édition de Food T...
La 7e édition du Food Temple aura lieu du 22 au 24 septembre, au Carreau du Temple (75). Contrairement aux années précédentes, qui mettaient à l’honneur un pays, celle-ci aura pour thème le végétal. A...
Nouvel écrin pour L’Espadon au Ritz Par...
Le 26 septembre prochain, L’Espadon rouvrira ses portes au Ritz Paris (75) avec, à sa tête Eugénie Béziat. Cela fait un an et demi que la cheffe travaille sur le projet : « C’est une création, on s’es...
Séisme au Maroc : Les Disciples Escoffier se ...
C’est un séisme dévastateur qui a touché le Maroc peu avant la tenue de ce qui devait être le 4ème chapitre de l’évènement des Disciples Escoffier Maroc sur le thème « La transmission de la cuisine à ...
Une campagne pour booster le bio au restauran...
Selon l’Agence Bio, les 170 000 restaurants français ne proposent que 1 % de bio à leur carte (contre 7 % des 80 000 cantines). Pour mobiliser les chefs et restaurateurs du secteur, l’Agence Bio lance...
Metro France : une nouvelle marketplace dédié...
Déjà opérationnelle en Italie, en Espagne, au Portugal, aux Pays-Bas et en Allemagne, la marketplace Metro dédiée au e-commerce non alimentaire arrive sur le marché français. Grâce à ce service unique...
Anne-Sophie Pic dévoile son nouvel ouvrage : ...
En décembre prochain, Anne-Sophie Pic publiera un nouvel ouvrage intitulé « Imprégnation ». La femme cheffe la plus étoilée au monde planche depuis plus de deux ans sur ce projet, à travers lequel ell...
Indra Carrillo lance Bourrache, sa première c...
Après l’ouverture de La Condesa en 2017, Indra Carrillo se lance dans une nouvelle aventure avec Bourrache, sa première cave à manger située au 17 rue Rodier (Paris 9ème). Au sein de cet établissement...
Concours de la Meilleure Brigade de France : ...
L’appel à candidatures pour le concours de la Meilleure Brigade de France est ouvert jusqu’au 12 janvier 2024. Cet évènement, qui aura lieu les 8 et 9 avril prochain, est organisé par Metro France et ...
10 ans et un 2e espace de production pour la ...
« Nous torréfions et fabriquons notre chocolat, nous ne l’achetons pas. » C’est avec cette philosophie qu’ouvrait, il y a dix ans, la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse au 40 rue de la Roquette, da...
Le groupe Zenchef / Formitable acquiert Resen...
Le 12 septembre, le groupe Zenchef / Formitable annonçait l’acquisition de Resengo, plateforme belge de réservation en ligne. Cette opération, rendue possible grâce au fonds d’investissement PSG...
