Ouverture d’Hémicycle avec Flavio Lucarini et...
Après Substance, Contraste, Maison Rostang, Bistrot Flaubert mais aussi Granite, Liquide et Braise rive droite à Paris, le Groupe Eclore de Stéphane Manigold investit la rive gauche avec Hémicycle. C’...
Boubalé, nouvelle table parisienne signée Ass...
Niché dans l’hôtel Le Grand Mazarin, première adresse parisienne de Maisons Pariente, le restaurant Boubalé ouvrait ses portes le 18 septembre. Imaginé par le chef étoilé israélien Assaf Granit, l’éta...
Manon Fleury, nouvelle invitée de notre podca...
Elle est l’un des visages de la jeune garde de la cuisine française : Manon Fleury, à peine 30 ans et déjà une identité forte et un nom qui compte dans le paysage gastronomique. Elle a fait ses classe...
En Slovénie, Ana Ros décroche trois étoiles a...
Le 19 septembre dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour la Slovénie. Le restaurant Hisa Franko, de la cheffe Ana Ros, a décroché trois étoiles. L’établissement a impressionné les i...
Zacharie Zeilig remporte la 1ère édition du c...
Ils étaient 8 à redoubler de créativité le 18 septembre dernier à Marcy-l’Étoile près de Lyon dans le cadre du nouveau concours « La Cuisine Durable ». Impulsée et organisée par la Fondation pou...
Tours : ville hôte de la cérémonie du Guide M...
C’est dans le cadre féérique du Domaine de Chaumont-sur-Loire (41) que se tenait la présentation officielle du territoire hôte de la prochaine cérémonie du Guide Michelin France le 18 septembre 2023. ...
Carte festive et brunch signature par Martin ...
Nous vous annoncions l’arrivée de Martin Simolka au Sofitel Le Scribe Paris Opéra en début d’année, accompagné de son second Florian Ollivier. Passé du Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collectio...
Dominique Olivieri Guadagna au piano de La Ta...
La Table de Madame, restaurant de l’hôtel La Sivolière (Courchevel – 73) accueillera pour la saison 2023-2024 le chef Dominique Olivieri Guadagna. Il prendra les commandes des cuisines à compter du 8 ...
Réouverture du Champ des Lunes sous la houlet...
Restaurant gastronomique du Domaine de Fontenille (Lauris – 84), Le Champ des Lunes a rouvert ses portes le 1er septembre 2023 avec, à son piano, le MOF Guillaume Goupil. Ce dernier avait été nommé ch...
La cave de L’Or Q’Idée, nouveau projet de Naö...
Le projet, né après le confinement, se concrétise désormais : fin septembre, Naöelle d’Hainaut (L’Or Q’Idée* – 95) et son époux Matthieu ouvriront une cave à vins et tapas, à 100 mètres de leur ...
