Quand la gastronomie française décolle : Anne...
Pour sa mission εpsilon à bord de la Station spatiale internationale, l’astronaute française Sophie Adenot emportera avec elle des créations culinaires inédites signées Anne-Sophie Pic, nommé meilleur...
Michel Trama ferme l’Aubergade à Puymirol
Après 47 années d’activité, Michel et Maryse Trama annoncent la fermeture de l’Aubergade à Puymirol, conséquence directe d’un dysfonctionnement grave lié à une installation d’une cuve de gaz pro...
Livre « Marie à la Cave » : un petit précis d...
Ce petit précis écrit par Marie Rannou, destiné aux amateurs recherchant un premier niveau d’information, propose un panorama succinct de la sommellerie et de l’œnologie. Il liste notamment les princi...
Alexandre Fabris prend les commandes de la re...
Le Vallon de Valrugues Hotel Spa & Villas annonce la nomination du chef Alexandre Fabris à la tête de l’ensemble de sa restauration. Depuis cet hiver, le chef engage une nouvelle dynamique culinai...
Livre « Le marc de café, recettes de chef.e.s...
À l’heure où le zéro déchet est sur toutes les lèvres, comment ignorer le destin du marc de café, boisson que l’on retrouve sur toutes les tables sans exception, du bistrot à l’étoilé en passant par l...
EGAST 2026 : 40 ans du salon professionnel de...
Du 15 au 18 mars, EGAST, le salon de référence des métiers de bouche et de la filière CHR dans le Grand Est, célébrera sa 20ème édition et ses 40 ans d’existence au Parc des Expositions de Strasbourg....
Médéric : L’école hôtelière annonce ses trois...
Chaque année, l’école hôtelière parisienne Médéric organise un cycle de dîners signatures. Le principe : des chefs et restaurateurs rencontrent les étudiants, partagent leur parcours, donnent leur vis...
Paris accueille la 2ᵉ édition de La Vaisselle...
La Vaisselle des Chefs fait son grand retour à Paris les 7 et 8 février 2026 pour une deuxième édition. Cette grande vente éco-solidaire propose au public l’opportunité d’acquérir de la vaissell...
Valrhona innove avec Viennoisery
Dans le cadre de l’évolution globale du segment Bake&Snack, le chocolatier Valrhona présente sa nouvelle gamme de bâtonnets destinés à la viennoiserie créative et contemporaine. Cette nouvelle off...
« Héritages : Le Clos du Clocher, 100 ans d’h...
Cette bande dessinée, issue de la collaboration du dessinateur Bast et de Jean-Baptiste Bourotte, à la tête du Clos du Clocher, retrace l’histoire du domaine familial, créé en 1924 par Jean-Baptiste A...
