La magie de Noël de Philippe Conticini
Avec les fêtes de fin d’année pour ligne d’horizon, le célèbre chef pâtissier publie un ouvrage où gâteaux, biscuits, tartes et confiseries de Noël sont à l’honneur. Au programme : des variations de s...
Actualités
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Laure Gasparotto publie « Le vin, un peu, bea...
La plume « vin » du journal Le Monde publie une histoire du vin séquencée en 30 dates-clefs, chacune donnant lieu à un chapitre et un récit. On découvre l’évolution du breuvage à travers les âges, de ...
Le Passe : une étude sur les attentes des cli...
À l’occasion de la nouvelle session du Passe, le think tank de la gastronomie mené par le journaliste Laurent Guez, étaient réunis une vingtaine de chefs, parmi lesquels Adrien Cachot, Philip Chronopo...
Une nouvelle opération de Metro France pour v...
Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet...
Une nouvelle édition de la méthode à succès d...
Publié initialement en 2021, « Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor », qui a obtenu l’an passé le Prix du Livre MOF, est réédité en version augmentée. Le chef Philippe Etchebest, bien connu...
Le Lieu Noir Norvégien à l’honneur
Lundi 13 octobre au soir, une cérémonie s’est tenue à l’ambassade de Norvège à Paris pour célébrer les liens entre les gastronomies française et norvégienne. Le lendemain, un concours culinaire consac...
Un 4-mains entre Paul Stradner et Jean-George...
Dans le cadre des célébrations des 10 ans du restaurant doublement étoilé alsacien et de l’hôtel, le chef Paul Stradner reçoit pour un dîner spécial le premier chef de l’établissement, Jean-Geor...
Les États généraux de l’éducation à l’aliment...
Le 15 octobre dernier, au sein du prestigieux Hôtel de Lassay à Paris (7e), Olivia Grégoire, députée de Paris, a organisé les États généraux de l’éducation à l’alimentation et au bien manger, placés s...
Ciao Italia : quand les Italiens de France re...
Cet ouvrage plein de charme et de sensibilité signé Anaïs Bourny nous emmène sur les traces des enfants de l’immigration italienne, qu’elle soit choisie ou subie, à travers l’un des marqueurs forts qu...
