Immersion festive dans la forêt tropicale ave...
Niché sur le rooftop du nouveau Café de Paris Monte-Carlo, sur la mythique Place du Casino, Amazónico Monte-Carlo (groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer) a été inauguré le 4 avril dernier. Créé ...
Anthony et Fumiko Maubert déménagent provisoi...
C’est une aventure peu commune que celle vécue début avril par Anthony et Fumiko Maubert. Propriétaire du restaurant Assa à Blois (41), le couple s’est vu contraint de déménager son établissement étoi...
Bernard Neveu, nouveau chef sommelier exécuti...
Voilà tout pile 30 ans que Gérard Margeon incarnait la sommellerie au sein de la Maison Ducasse. Fin juillet, il quittera ses fonctions au terme d’une transition en douceur menée avec son successeur, ...
Clap de fin pour Alain Dutournier au Trou Gas...
Alain Dutournier raccroche son tablier. Le chef – qui avait reçu l’an dernier le prix de la Transmission remis par notre magazine – a annoncé la cessation d’activité de son dernier restaurant parisien...
Lyon : Tabata et Ludovic Mey en passe de rach...
Près d’un an après avoir fermé leur restaurant étoilé Les Apothicaires (Lyon 6e), Tabata et Ludovic Mey – également aux commandes de Food Traboule – ont trouvé leur nouvel écrin. Le 19 avril, le...
Le groupe Annie Famose ouvre un nouveau Café ...
Après Saint-Tropez, Megève et Courchevel, le Café, concept de brasserie française & piano-bar tropézien du groupe Annie Famose, s’est installé mi-février sous le soleil des Caraïbes. Dans un...
Matka, 1re table polonaise de Piotr Korzen à ...
Fort d’un parcours jalonné de belles expériences (Le Jardin du Quai à L’Isle-sur-la-Sorgues, le Sur Mesure au Mandarin Oriental à Paris…), Piotr Korzen ouvre son premier restaurant : Matka. Le lieu, q...
Robot-Coupe : le CL 60 Nutrition Fraîcheur pa...
Le coupe-légumes CL 60 Nutrition Fraîcheur de Robot-Coupe est désormais passé en tout inox afin de faciliter son nettoyage. Pouvant couper jusqu’à 1 800 kg de fruits et de légumes en 1h, il se nettoie...
Vif succès pour la 7e édition de Food Hotel T...
Les 3 et 4 avril derniers se tenait la 7e édition de Food Hotel Tech Paris au sein du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e). L’évènement a réuni plus de 8 000 visiteurs et 200 exp...
Quelles expériences dans les restaurants étoi...
Fin 2023, l’Observatoire d’Api & You a mené une étude nationale sur les expériences proposées aux consommateurs par les restaurants étoilés français. Pour ce faire, l’agence de conseil, communicat...
