« Mon répertoire de recettes », nouvel ouvrag...
1500 recettes, réparties en onglets : c’est ce que propose Jean-François Piège dans son nouvel ouvrage, « Mon répertoire de recettes », à paraître le 29 novembre prochain chez Hachette Cuisine. Au cœu...
Sirha Food se développe à l’international et ...
« Devenir l’événement phare de la restauration et de l’hospitalité au Moyen-Orient. » : c’est avec cet objectif que Sirha Food (division Food service du groupe GL Events) et son directeur Luc Dubanche...
« Crète », le nouveau livre de la cheffe Dina...
L’ambassadrice de la cuisine grecque en France, à la tête du restaurant Evi Evane (Paris 6e) et de 4 boutiques traiteurs, publie un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’île emblématique du Sud de l...
Aurélien Royer aux commandes du restaurant Li...
Il ne se prédestinait pas à la cuisine et se voyait plutôt chimiste. Pourtant, c’est bien derrière les fourneaux qu’Aurélien Royer a construit son parcours professionnel, jusqu’à prendre il y a quelqu...
Podium, nouvelle table disco des Bistrots Pas...
Après Clamart, Suresnes, Rueil-Malmaison ou encore Puteaux, c’est dans le 15e arrondissement de la capitale que les Bistrots Pas Parisiens ont ouvert leur nouvelle adresse : Podium. Doté de 140 places...
Guillaume Diether, nouveau chef du Château de...
Le Château de Sacy (Maisons Millésime) situé dans le Grand Est, près de Reims, annonce l’arrivée d’un nouveau chef : Guillaume Diether. Succédant à Andy Bouglé, Guillaume proposera une cuisine sublima...
5ème édition de Wine Paris & Vinexpo Par...
Le Parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Wine Paris & Vinexpo Paris du 12 au 14 février 2024. Rendez-vous annuel des professionnels des vins et spiritueux à l’interna...
Frédéric Schaetzel remporte le 20ème Master o...
Le 6 novembre se tenait au Cercle d’Aumale, à Paris, la finale du concours du meilleur sommelier en vins de Porto, Master of Port. Frédéric Schaetzel, en poste à l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern ...
Olivier Nasti et Jordan Gasco lancent Skulptu...
Après avoir ouvert il y a un peu plus d’un an la boulangerie Levain, Olivier Nasti et son chef pâtissier Jordan Gasco ont inauguré le 2 novembre dernier à Kaysersberg la chocolaterie Skulptur. À l’ori...
Guide Michelin New York, Chicago et Washingto...
Le 7 novembre, le guide Michelin dévoilait sa première sélection réunissant les villes américaines de New York, Chicago et Washington. Une table s’est particulièrement illustrée en décrochant 3 étoile...
