Une 2e édition au cœur de la Côte d’Azur pour...
Après l’Alsace en avril, c’est dans le Sud de la France que le magazine Le Chef a organisé le 10 juin dernier la 2e édition de ses rencontres en région dédiées à l’univers du sucre : La Table des Pâti...
Vent de fraîcheur sur le Flocons de Sel !
Le 1er septembre prochain, Emmanuel et Kristine Renaut fermeront provisoirement les portes du Flocons de Sel pour mener un programme de rénovation. L’établissement de Megève accueillera de nouveau ses...
Knorr Professional adapte ses fonds bruns aux...
Knorr Professional présente une nouvelle génération de fonds bruns liés adaptés aux exigences des professionnels. Le groupe a en effet retravaillé ses recettes pour proposer une liste minimaliste d’in...
TheFork Awards : une 5ème édition plus festiv...
Le 10 juin 2024 se tenait au restaurant parisien Le Camondo (75008) le lancement de la 5ème édition de TheFork Awards. Accompagnés de Matan Zaken (restaurant Nhome), les chefs du restaurant du musée N...
Le Guide Michelin arrive à Doha, au Qatar.
Le Guide Michelin a annoncé son expansion à Doha, au Qatar, avec une première sélection prévue pour 2025, qui sera dévoilée au dernier trimestre de 2024. Cette initiative vise à célébrer l’excel...
Quentin Maufrais en résidence à Sadarnac
L’ancien chef-adjoint du Chiberta, Quentin Maufrais prendra les commandes des cuisines du restaurant Sadarnac à Paris (20ème) pour une résidence exclusive du 25 au 29 juin, avant de s’envo...
Un 2e Festival de la Gastronomie sous le sign...
En deux années seulement, il est devenu l’un des événements gastronomiques les plus fédérateurs de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Initiée par le chef étoilé du Château de la Gaude Matthie...
iRASSHAi accueille Mitsunori Kozen chez Biwan
Ouvert l’été dernier rue du Louvre à Paris (75001), le concept de cantine/café japonais/bar et épicerie iRASSHAi accueille depuis peu une table gastronomique baptisée le Biwan. Mêlant techniques franç...
Une cuisine végétale engagée distinguée aux R...
C’est à Cormery, au cœur de l’Indre-et-Loire, que Stéphane Enault et Laurène Attia s’installaient courant 2021 en ouvrant Les Roseaux Pensants. Aux côtés de sa compagne, directrice de salle et botanis...
Un dîner à 8 mains à La Laiterie de Lambersar...
Le 9 juin, le restaurant La Laiterie (Lambersart) accueillera un dîner à 8 mains orchestré par le chef Edouard Chouteau. Cette soirée réunira des talents culinaires qui ont marqué le restaurant Balzac...
