Le gouvernement dévoile sa stratégie pour la ...
Le 12 avril dernier, Olivia Grégoire, Ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, a dévoilé les grands axes sur lequel mise le gouvernement pour renforcer la position...
Yazid Ichemrahen à la tête de la partition su...
Le 15 avril, le Royal Monceau – Raffles Paris a accueilli un nouveau chef pâtissier en la personne de Yazid Ichemrahen. Le chef et entrepreneur succède à Quentin Lechat, qui dirigeait depuis 3 ans l’o...
Près de 32 000 participants mobilisés sur Fra...
Du 16 au 18 mars dernier se tenait la 42e édition de Franchise Expo Paris au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Organisé par Infopro Digital et la Fédération française de la Franchise, l’...
Qualité de vie et conditions de travail au cœ...
Événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d’Alain Ducasse, le Déjeuner des Chefs a rassemblé le 15 avril plus de 80 chefs engagés au sein de l’Abbaye de Collonges – Paul Bocu...
Marcel Ravin en Une de notre numéro d’a...
Dans le nouveau numéro du magazine Le Chef (n°338 – avril 2024), découvrez l’épopée victorieuse de Marcel Ravin. Habité par un feu sacré, le chef doublement étoilé au Blue Bay, à Monaco, n’a jamais ce...
Unilever Food Solutions dévoile ses « Future ...
Unilever Food Solutions publie son 2e rapport « Future Menus » identifiant les grandes tendances émergentes façonnant l’industrie de la restauration. Cette édition 2024 propose des recettes, inf...
Yozora, nouvelle table signée Charles Coulomb...
Installé à Nancy, le chef propriétaire du restaurant étoilé La Maison dans le Parc, Charles Coulombeau, s’apprête à inaugurer un nouvel établissement : Yozora. Ce nouvel écrin prendra place dans le Ce...
L’association JRE-Jeunes Restaurateurs fête s...
A l’occasion de son congrès les 7 et 8 avril derniers, l’association JRE-Jeunes Restaurateurs célébrait à Paris son cinquantième anniversaire. L’évènement a réuni plus de 500 personnes dont 400 chefs ...
Bridor rachète le néerlandais Pandriks
Présent dans plus de 100 pays, Bridor (groupe Le Duff) annonce l’acquisition de l’entreprise Pandriks, fondée en 2012 aux Pays-Bas. Cette intégration doit permettre au groupe d’augmenter sa capacité d...
Immersion festive dans la forêt tropicale ave...
Niché sur le rooftop du nouveau Café de Paris Monte-Carlo, sur la mythique Place du Casino, Amazónico Monte-Carlo (groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer) a été inauguré le 4 avril dernier. Créé ...
