Hervé Lussault rejoint le domaine des Hautes ...
Pilotées depuis près de 35 ans par le chef Didier Edon, les cuisines du domaine des Hautes Roches peuvent désormais compter sur le savoir-faire d’un nouveau chef : Hervé Lussault. De la Touraine à Par...
La Scène des Chefs, nouveau lieu d’expérience...
Le numéro 47 de la rue des Archives à Paris (75003) accueille désormais la Scène des Chefs, espace voué à la mise en lumière éphémère des savoir-faire de chefs et artisans de la scène sucrée 1 fois pa...
Winterhalter : le lave-vaisselle qui va tout ...
Le groupe allemand Winterhalter lance ses tout nouveaux modèles de lave-vaisselle à convoyeur au sein de la gamme MT. Baptisés à juste titre « Gamechanger », ils ont demandé 5 ans de travail aux équip...
TheFork et NellyRodi dévoilent les tendances ...
Le 28 novembre dernier, TheFork et l’agence NellyRodi présentaient leur étude sur les tendances food à venir pour 2024. Dans un contexte local et international compliqué (inflation, éco-anxiété, homog...
Agecotel de retour à Nice en février 2024
Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice (06) accueillera la 31e édition du salon Agecotel, dont le président d’honneur sera cette année le chef étoilé Jacques Maximin. Créé et organi...
Le chef italien Francesco Di Marzio prend ses...
Nouveau projet au cœur du Château de Germigney (Port-Lesney – Jura). Le 16 novembre dernier, cet établissement Relais & Châteaux***** a ouvert une table gastronomique, au piano de laquelle œ...
Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH ...
Thierry Marx a clôturé le 71e congrès de l’UMIH, qui s’est tenu à Angers du 28 au 30 novembre. A cette occasion, le président confédéral de l’organisation patronale a, outre le sujet phare de la trans...
Disfrutar et Noor, deux nouveaux 3 étoiles en...
Le 28 novembre dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2024 pour l’Espagne. Deux nouvelles tables ont obtenu trois étoiles : Disfrutar à Barcelone et Noor à Cordoue. L’Espagne compte ainsi 1...
La transition écologique au cœur du 71e congr...
Le congrès annuel de l’Umih qui a pour thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » a débuté le 28 novembre au Centre des congrès d’Angers. Durant trois jours, le syndicat patron...
Simone Zanoni célèbre la cuisine en famille d...
A l’occasion des fêtes de fin d’année, Simone Zanoni dévoile un livre de recettes à concocter en famille. Dans ce nouvel ouvrage, il partage avec ses enfants sa passion pour la cuisine et présente des...
