Gérald Van Reck nommé directeur général du Do...
Gérald Van Reck a rejoint en novembre dernier la direction du Domaine de Verchant (Castelnau-le-Lez – 34) au poste de directeur général après avoir quitté la Maison Delano à Paris. « Je suis tr...
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Le Trophée Masse fait étape à Marseille pour ...
La sélection Grand Sud du 16e Trophée Masse se tiendra le 29 janvier prochain sur le salon Food’in Sud à Marseille, sous la présidence du chef triplement étoilé Glenn Viel. Les 6 candidats en lice dev...
Flora Mikula nouvelle cheffe exécutive de L’A...
Après trois ans de travaux, l’établissement historique du domaine des 3 Vallées a rouvert ses portes le 10 décembre dernier. Sous la houlette du groupe Dokhan Luxury Hotels, le bâtiment a été entièrem...
Zampone et Cotechino Modena IGP : tradition e...
Deux excellences de la charcuterie européenne, protagonistes incontestés des tables des réveillons, qui, avec du flair et de l’imagination, peuvent nous accompagner en toute saison. Le projet De...
Yoann Grégory aux commandes d’Oka et Fo...
Raphaël Rego ouvre, en ce début d’année 2024, deux établissements en un seul et même lieu : Oka, restaurant gastronomique, et Fogo, table bistronomique. Pour l’épauler dans cette aventure, le ch...
Alain Cully, lauréat du 73e Prix Culinaire Pr...
Le 15 janvier dernier s’est tenue à Ferrandi Paris, sous la présidence du chef Michel Roth, le 73e Prix Culinaire Prosper Montagné. 6 finalistes se sont opposés pour créer un plat principal autour du ...
Challenge Un Œil en salle : découvrez les lau...
Le 15 janvier dernier s’est tenue à l’Hôtel de Crillon (Paris) la 2e édition du Challenge Un Œil en Salle. Au total, 104 candidats venant de 47 établissements de France et d’Outre-mer avaient postulé....
Frédéric Anton ouvre à Shanghai sa première t...
Fort de ses succès parisiens au Pré Catelan, au Jules Verne ainsi qu’au Don Juan II, Frédéric Anton met le cap sur l’Asie. Le chef a en effet ouvert sa première table étrangère à Shanghai (Chine) le 1...
Jordan Talbot, chef pâtissier exécutif de La ...
Jordan Talbot, qui assurait la partition sucrée du Lucas Carton* (Paris – 75) est arrivé le 17 janvier dernier au sein de la brigade du chef doublement étoilé Jérôme Banctel accompagné de sa sou...
« Ici commence le fait maison » : une nouvell...
« Les Halles Metro : Ici commence le fait maison » : telle est la signature de la nouvelle campagne lancée par Metro le 11 janvier dernier. « Chez Metro, nous croyons fermement que le ‘fait-mais...
