Guide Michelin : une nouvelle sélection natio...
Le guide Michelin s’associe à l’Office National Autrichien du Tourisme ainsi qu’à huit associations régionales de tourisme pour le lancement, en 2025, d’une nouvelle sélection nation...
Actualités
Monaco : nouvel écrin pour le restaurant Blue...
Après 5 mois de transformation, le restaurant Blue Bay du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort devient le Blue Bay Marcel Ravin. Inaugurée le 10 février dernier, la nouvelle table a officiellement rouve...
Mathieu Moity inaugure sa première table : « ...
Le 14 février, Mathieu Moity ouvrait sa première table à Saint-Jean-de-Luz (64). Le chef passé par les cuisines de Zoko Moko, institution de la scène culinaire luzienne, a baptisé son établissement Er...
L’intelligence artificielle au coeur de...
La 7e édition de Food Hotel Tech aura lieu les 3 et 4 avril prochain à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon des solutions tech et éco-responsables pour l’hôtellerie-restauration devrait réunir plu...
Contrats d’électricité : le GHR et l&rs...
Catherine Quérard et Thierry Marx ont demandé au ministre de l’Economie Bruno Le Maire d’organiser une réunion au cours de laquelle leurs organisations professionnelles pourront, sous son égide, conve...
Glenn Viel dévoile les finalistes du Concours...
Accompagné de Patrick Bouffety, lauréat des éditions 2021 et 2023, Glenn Viel annonce les finalistes de la 11ème édition du Concours Ecoles Président Professionnel. Les six classes sélectionnées dispu...
Un nouveau podcast « Au cœur des Alpes » par ...
Un chef aux fourneaux mais pas seulement : le 11 février dernier, Jean Sulpice lançait son nouveau podcast baptisé « Au cœur des Alpes ». Le chef doublement étoilé de L’Auberge du Père Bise (Talloires...
Petit précis de bœuf bourguignon
Matthieu Aussudre retrace dans un petit ouvrage de poche l’histoire du « plat préféré des Français » et totem de la gastronomie nationale, en revenant sur ses origines mais également sur les variation...
Retour sur la 31e édition du salon Agecotel à...
Organisée par Nicexpo au Palais des Expositions de Nice, la 31e édition du salon Agecotel a accueilli, du 4 au 6 février derniers, un total de 10 127 visiteurs, soit une fréquentation stable. Jacques ...
![A la découverte du projet Delimeat avec le chef ambassadeur Andrea Palmieri [VIDÉO]](/wp-content/uploads/2024/02/Brand-Content-Delimeat-fevrier-2024-305x220.png)
A la découverte du projet Delimeat avec le ch...
Le Chef Ambassadeur Andrea Palmieri vous fait visiter le projet « DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS : EUROPEAN AUTHENTIC TASTE », le programme triennal de promotion et d’information, cofin...
