Baptiste Limouzin nouveau chef du Grand Café ...
Fauchon L’Hôtel Paris annonce l’arrivée de Baptiste Limouzin à la tête des cuisines du Grand Café Fauchon. L’ancien de la Réserve de Beaulieu inspirera dès le 20 mars prochain le renouveau du restaura...
Philippe Etchebest en Louisiane pour le 2e vo...
Le 11 mars à 23h, M6 diffusera le 2e volet du documentaire « Un chef au bout du monde avec Philippe Etchebest », produit par Bonne Pioche Télévision. Après les Îles Marquises, le chef étoilé explore l...
8e édition du concours « La Meilleure Brigade...
La 8e édition du Concours de la Meilleure Brigade de France se tiendra les 8 et 9 avril prochain à l’école Ferrandi – Campus de Saint-Gratien (95). La compétition organisée par Metro France et ...
Wilfried Romain & Rémi Badjoint ouvrent L...
Dans quelques jours ouvrira Lava, nouvelle table du 5ème arrondissement de Paris située au numéro 9 de la Montagne Sainte-Geneviève (ex Louis Vin). Aux commandes des cuisines : Wilfried Romain, formé ...
Laurent de Gourcuff condamné pour corruption ...
Le 8 février dernier, le tribunal correctionnel de Paris a condamné Laurent de Gourcuff a 24 mois de prison avec sursis et 150 000 € d’amende pour corruption active. Le fondateur du groupe Paris Socie...
Rational annonce une « nouveauté mondiale »
Le 26 février prochain, à 16h, Rational donne rendez-vous en ligne aux professionnels pour leur dévoiler une « nouveauté mondiale » ! Une nouvelle catégorie de produit « plus rapide, plus flexible et ...
Sylvain Goujon rejoint le Lucas Carton
Le 17 janvier dernier, Jordan Talbot prenait ses nouvelles fonctions de chef pâtissier exécutif à La Réserve Paris, après plus de deux années passées au Lucas Carton* (Paris). Pour lui succéder, l’éta...
Sylvain Goujon succède à Jordan Talbot au Luc...
Le 17 janvier dernier, Jordan Talbot prenait ses nouvelles fonctions de chef pâtissier exécutif à La Réserve Paris, après plus de deux années passées au Lucas Carton* (Paris). Pour lui succéder, l’éta...
Ecole Ducasse et Hectar s’engagent en f...
École Ducasse annonce son partenariat avec Hectar, pionnier dans le développement de nouveaux modèles agricoles durables, engagé dans l’agriculture régénératrice. En juin 2024, les deux entités ...
Sandwich & Snack Show : 3 questions à Bé...
Les 13 et 14 mars prochain, le parc des expositions de la Porte de Versailles (Paris) accueillera les salons Sandwich & Snack Show et Parizza. Leur directrice, Béatrice Gravier, fait le point sur ...
