8 nouvelles tables récompensées de 2 étoiles ...
Le palmarès des nouveaux deux étoiles fait la part belle à la capitale avec trois nouvelles adresses distinguées, ce qui porte à 75 les restaurants titulaires du double macaron. Maison Benoît Vidal – ...
52 nouvelles tables décrochent 1 étoile dans ...
Organisée au Palais des Congrès de Tours le 18 mars, la cérémonie du guide Michelin 2024 a distingué 62 nouvelles tables étoilées, dont 52 ont été récompensées d’une première étoile. Parmi elles, plus...
Le Vieux Castillon accueille son nouveau chef...
Le Vieux Castillon**** (Castillon-du-Gard – 30) rouvrira ses portes le 28 mars prochain, avec nouveau chef de cuisine et un nouveau spa. L’hôtel-restaurant-spa d’H8 Collection Hotel Group ...
La gastronomie française, relais de la Flamme...
La Flamme Olympique sillonnera la France du 8 mai au 26 juillet prochain, après son arrivée par bateau à Marseille. Pendant cette période, elle traversera près de 400 villes et 5 territoires ultra mar...
Une carte signée Akrame Benallal au Boudoir, ...
Dressé depuis 1925 au cœur du 16e arrondissement parisien, l’Hôtel Raphael ouvre un nouveau restaurant : Le Boudoir. Pour mener à bien ce projet, Véronique Crefcoeur (CEO du groupe Baverez) s’est ento...
Matthieu Pasgrimaud, nouveau chef exécutif du...
Situé à Massignac, le Domaine des Etangs, Auberge Resorts Collection a tout récemment accueilli Matthieu Pasgrimaud au poste de chef exécutif. Après plus de 5 ans à la tête du restaurant le 1825 au D...
L’Auberge des Eglantiers, première maison de ...
Second d’Emmanuel Renaut à Megève durant 8 ans, Kevin Bieber s’est toujours formé avec l’idée d’ouvrir un jour sa propre maison. C’est désormais chose faite pour le chef et sa compagne Mélanie Laugier...
Duval-Leroy dévoile sa nouvelle cuvée « MOF S...
La Maison Duval-Leroy présente la 3e édition de sa cuvée « MOF Sommeliers », fruit du travail d’orfèvre mené entre de grands noms de la sommellerie et la cheffe de cave Sandrine Logette-Jardin. Ce nou...
« Au seuil du printemps », un livre à lire et...
En hommage à Marcel Proust, figure indissociable du Ritz Paris, son chef pâtissier François Perret a imaginé un livre tout de chocolat :« Au seuil du printemps ». Sa couverture se compose d’une double...
Philip Chronopoulos en Une de notre numéro de...
Dans le nouveau numéro du magazine Le Chef (n°337 – mars 2024), découvrez le 2-étoiles le plus discret de la capitale en la personne du chef Philip Chronopoulos. Formé par Joël Robuchon, il insuffle u...
