Le concours de l’Espoir de l’Année 2007 a été particulièrement relevé avec un jury d’exception, plus de dix chefs qui représentent la vague montante de la gastronomie française. Les six chefs sélectionnés ont dû réaliser un plat et un dessert en 3 heures. Ils ont concouru à l’école Ferrandi dont l’encadrement a assuré l’organisation.
