Le 25 mai, une journée engagée contre les violences et les discriminations dans la restauration aura lieu aux Halles de la Cartoucherie, à Toulouse. Initiée par le mouvement Restaure, elle invite les professionnels et autres curieux à penser, dire et transformer ensemble, afin de lutter contre les violences en cuisine.
Plusieurs institutions sont partenaires de l’événement, à l’instar de La Source, Festin, ou encore de la communauté Écotable.
Au programme, un déjeuner végétal et local, imaginé à six mains par Sandra Ben Slimane (La Source), Eloi Spinnler (Bonaloi) et Kévin Musset (Aux pieds sous la table). Il sera suivi de plusieurs ateliers : « Marche des privilèges » ; « Cuisine sans violence : dire STOP aux abus dans la restauration », ainsi que d'une table ronde.
I.E.
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