73 résultats correspondent à votre recherche “gastronomie”

Cuisines ouvertes de la gastronomie française : re...

Le 20 mai dernier avait lieu, dans plusieurs établissements français, la toute première édition des Cuisines ouvertes de la gastronomie française. Un projet de longue date, comme l’explique Arnaud Lallement (Assiette Champenoise**...

Cuisines ouvertes de la gastronomie française, 1èr...

Le 20 mai aura lieu la toute première édition de « Cuisines ouvertes de la gastronomie française ». Imaginée par plusieurs chefs et cheffes, rassemblés autour d’un manifeste, cette journée aura pour but de défendre une cuisine fra...

La gastronomie du futur, thème du Déjeuner des Che...

À l’occasion de ses 50 ans, Teritoria s’intéressait à la gastronomie du futur, à travers une question : « Comment les chefs peuvent-ils se préparer dès maintenant aux évolutions à venir ? » Le réseau d’hôteliers et restaurateurs i...

Festi Bocca, célébrer la gastronomie corse

Les 26 et 27 avril prochain aura lieu, à Bonifacio, la première édition du festival culinaire Festi Bocca, imaginé pour célébrer la richesse de la gastronomie corse. Elle aura pour Président d’honneur Pierre Hermé et sera placée s...

« Les Français et la gastronomie », nouvelle étude...

Le 31 mars, à l’occasion de la cérémonie du guide Michelin, Ipsos dévoilait sa nouvelle étude : « Les Français et la gastronomie. » Avec neuf Français sur 10 ayant une bonne opinion de la gastronomie, cette dernière reste une véri...

Les légendes du foot et les étoiles de la gastro...

Le 30 mars 2025, le Stade Saint-Symphorien de Metz accueillera un événement unique mêlant sport et haute cuisine. À l’occasion de la cérémonie du guide Michelin France 2025, un match de gala opposera d’anciennes gloires du FC Metz...

Le Chalet Flachaire, gastronomie de montagne en pe...

C’est un chalet des années 70, sur quatre niveaux, niché dans la Vallée de l’Abondance en Haute-Savoie : racheté en 2023 et rénové par Estelle et Thomas Flachaire, il se transformera à la mi-février en une nouvelle table de gastro...

Lancement officiel du Centre national de la Gastro...

Voulu par le Président Emmanuel Macron en avril dernier, le Centre national de la Gastronomie française a officiellement été lancé ce 15 janvier, en Auvergne-Rhône-Alpes. Il aura pour vocation de préparer les candidats français au...

Ombellule par Tabata et Ludovic Mey : entre gastro...

Dans leur nouvel écrin Ombellule, ouvert en octobre au 34 Cours Franklin Roosevelt à Lyon, les chefs Tabata et Ludovic Mey apportent une approche poétique et raffinée à la gastronomie. Ce restaurant intimiste de 24 couverts est un...

Lieven Van Aken : l’esprit d’une gastronomie verte

Lieven Van Aken L’Aupiho* (Domaine de Manville) aux Baux-de-Provence (13) Des cuisines étoilées de Belgique et de France à la création d’un jardin au Domaine de Manville, ce chef flamand a su transformer chaque étape de son ...