9 résultats correspondent à votre recherche “Bretagne”

Guide Michelin Grande-Bretagne & Irlande : 3 ...

Le 5 février dernier, la capitale anglaise accueillait la présentation de la 50e sélection du guide Michelin Grande-Bretagne & Irlande. A l’occasion de cette cérémonie anniversaire, The Ledbury s’est particulièrement démarqué ...

« Le Meilleur de la Bretagne », nouvel ouvrage de ...

Édité par AR Collection Éditions, « Le Meilleur de la Bretagne » par Gilles Pudlowski entraîne ses lecteurs à travers le terroir breton, à la rencontre d’une trentaine de produits emblématiques – fraises de Plougastel, cidre, lang...

« La cuisine de la Bretagne », nouvel ouvrage de C...

Dans « La cuisine de la Bretagne, food trip iodé en 100 recettes », la journaliste Catherine Roig livre sa Bretagne, cachée derrière une épaisse couverture fermée d’une mouette emblématique. Paru le 16 novembre dernier aux Édition...

Ludovic Le Torc’h : La Bretagne dans la peau

Ludovic Le Torc’h ◊ Hôtel & Restaurant de la Pointe du Cap Coz à Fouesnant (29)   Ses débuts en cuisine, Ludovic Le Torc’h les fait aux côtés de son père, chef de cuisine à l’Hôtel & Restaurant de la Pointe du Cap Coz...

L’Enclume, nouvelle table 3 étoiles au Guide...

1285 restaurants dont 194 étoiles Michelin et 122 Bib Gourmand : le Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande dévoile une édition riche en tables de qualité en 2022. L’ouvrage distingue particulièrement L’Enclume (Cartmel, C...

Cadre repensé et nouvelles prises de fonctions che...

L’hôtel Relais & Châteaux Anne de Bretagne rouvrira ses portes le 23 février prochain à l’heure du déjeuner. Pour l’occasion, l’établissement de La Plaine-sur-Mer (44) présente un réaménagement complet de la salle du restauran...

Mathieu Guibert – Anne de Bretagne** à La Pl...

Comment avez-vous réagi à l’annonce de la fermeture administrative des restaurants en mars 2020 ? Mathieu Guibert : Le premier confinement était abrupt. Il n’a pas été question de faire de la VAE car de toute façon nous partions e...

Yvann Guglielmetti : La bretagne aux airs d’italie

Yvann Guglielmetti – La Ville Blanche* à Rospez (22) Installé près de Lannion depuis fin 2018, Yvann Guglielmetti rend hommage à son terroir d’adoption, la Bretagne, tout en illustrant dans ses assiettes ses origines italiennes. U...

Rodolphe Regnauld : La rencontre entre l’auvergne ...

Rodolphe Regnauld – Auberge du Pont à Pont-du-Château (63) Avec sa carte aux influences à la fois auvergnates et bretonnes, Rodolphe Regnauld a fait de son Auberge du Pont à Pont-du-Château une ode au terre-mer et à ses origines. ...