Organisée par Metro France le 16 octobre dernier, cette cinquième édition du Big Bang Origine France avait pour but de valoriser la production agricole française dans la restauration indépendante. Cet événement national était déployé simultanément dans les 99 Halles Metro à travers le pays.
Cette journée a ainsi marqué le 5e anniversaire de la signature de la charte initiée par Metro avec les 12 fédérations majeures de l’agriculture et de l’alimentation (FNSEA, Jeunes Agriculteurs, Fédération Nationale Bovine, Fédération Nationale Porcine, Légumes de France, Confédération Française de l’Aviculture, La Coopération Agricole, FEEF, ANIA, UMIH, GHR et CGAD).
C’est dans les Halles Metro de Bercy Village à Paris que Pascal Peltier, directeur général de Metro France, entouré des représentants des fédérations et de personnalités politiques, a commenté le chemin parcouru : « Nous avons lancé la Charte Origine France il y a cinq ans déjà avec les fédérations majeures de la filière restauration hors domicile. Cette initiative a permis de lancer un mouvement collectif et de renforcer année après année, la présence des produits français dans la restauration ».
Les résultats sont au rendez-vous avec une hausse continue des ventes de viandes d’origine française. « En 2024 dans un contexte économique qui pourrait conduire à privilégier les prix, et donc peut-être à recourir plus à certaines filières d’importation, la vente sur l’ensemble du rayon boucherie de la part des viandes d’Origine France a encore progressé
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