Géraldine Martens, qui shoote des chefs étoilés comme Gregory Marchand (Frenchie* à Paris) mais aussi des festivals gastronomiques (Taste of Paris) est une habituée de la scène food. Elle nous éclaire sur l’importance de disposer de photos professionnelles pour les chefs de cuisine. La tendance est à une image de plus en plus maîtrisée, en lien avec l’essor des réseaux sociaux.
Dans quel cadre les chefs vous sollicitent-ils
pour des shootings ?
Géraldine Martens : Je fais souvent des shootings pour les ouvertures de restaurants avec les agences de communication : on fait un gros shooting qui sert à illustrer le dossier de presse, on crée une belle banque d’images. C’est le fait d’avoir un très beau dossier de presse qui va permettre de déclencher les rendez-vous avec les journalistes. Il y a une grosse exigence portée sur ces photos, qui doivent donner envie aux médias et correspondre aux critères et formats des journalistes. La qualité, ce n’est plus juste de faire un très joli plat, on cherche à avoir la plus belle photo possible.
Et pour les portraits de chefs, que recommandez-vous ?
G.M. : Je fais généralement un portrait studio, pris sur un fond blanc neutre, comme ça la photo peut passer dans n’importe quel support média. Mais c’est bien aussi d’avoir un portrait en immersion, en cuisine, en posant ou en action. Les chefs sont parfois plus
