Le succès médiatique est au rendez-vous pour la gastronomie ! Que ce soit à la télévision, en librairie ou sur Internet, jamais l’offre n’a été aussi pléthorique, permettant aux fans avertis comme aux simples curieux de découvrir l’un des pans les plus symboliques de notre patrimoine. La radio n’est pas en reste et propose de nombreuses émissions consacrées à la gastronomie, mais aussi plus largement à l’alimentation et à la place de celle-ci dans nos sociétés contemporaines. Les podcasts sur le sujet se sont également démocratisés, confirmant la tendance de fond.
Tour d’horizon des meilleurs programmes sur le goût qui titillent notre ouïe.
Une petite musique joyeuse ponctuée de la saillie clownesque d’un Louis de Funès au sommet de son art dans le film culte L’Aile ou la Cuisse, de Claude Zidi (1976) : « The menue please ! » C’est le refrain qu’entendent chaque dimanche matin à 11h, et ce depuis 2010, les fidèles auditeurs de France Inter. L’émission « On va déguster », animée par le journaliste et critique gastronomique François-Régis Gaudry, propose un panorama de l’univers gastronomique et culinaire, faisant défiler en studio aussi bien des chefs que des producteurs, des historiens que des sociologues, des scientifiques que des
auteurs. Sans oublier les toujours présents chroniqueurs, au ton décalé et caustique, dont
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