Le Guide Michelin a dévoilé le 19 novembre son palmarès du Nord-Est américain, lors d'une cérémonie organisée au Kimmel Center for the Performing Arts de Philadelphie. Nous vous avions dévoilé la rétrogradation de plusieurs tables, annoncée en amont de l'événement. Place désormais aux promus, au premier rang desquels le restaurant japonais Sushi Sho, à New York, qui décroche la récompense suprême. Parmi les nouveaux doublement étoilés, on compte Kasama à Chicago, spécialisé dans la cuisine des Philippines et Joo Ok à New York, avec une cuisine coréenne.
Autre nouveauté de cette édition, l'intégration des villes de Philadelphie et Boston aux côtés de New York, Chicago et Washington. A.G.
