Outre l’attribution de deux étoiles à Anne-Sophie Pic pour son nouveau restaurant au Mandarin Oriental Bangkok, l’édition 2026 du guide Michelin a décerné sa récompense suprême à une nouvelle table. Il s’agit de Sühring, établissement fondé par les frères jumeaux Thomas et Mathias Sühring, qui propose une cuisine allemande contemporaine et de la première table de cuisine allemande à obtenir trois étoiles en Asie.
« La Thaïlande reste une destination très dynamique offrant une grande variété d’expériences culinaires. Cette nouvelle édition, riche en découvertes et en nouveautés, met en avant la diversité des styles de cuisine qui reflètent une scène culinaire thaïlandaise en pleine évolution. Portée par une énergie et une créativité constantes, elle continue de se réinventer. Le nombre d’Étoiles MICHELIN attribuées progresse encore et la Thaïlande s’impose aujourd’hui plus que jamais sur la scène gastronomique mondiale », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide, à l’issue de la cérémonie. A.G.
