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Yannick Alléno au Café Dior Paris

Le chef multi-étoilé prend, à compter du mois de septembre, les rênes des différents points de restauration de la maison Dior au 30 avenue Montaigne à Paris : le restaurant Monsieur Dior, la pâtisserie rebaptisée Le Jardin et le C...

Yannick Alléno & Sébastien Faramond : Le nouve...

Après un parcours qui dit tout à la fois sa volonté farouche, son talent et ses douleurs, Sébastien Faramond a trouvé à Pavie une forme de plénitude qui lui permet de poursuivre sa soif d’apprendre et sa quête d’excellence. Il œuv...

Un partenariat entre Yannick Alléno et Qatar Airwa...

Le chef aux 17 étoiles aura en charge la redéfinition de l’expérience culinaire à la fois en vol et dans les salons de la compagnie aérienne. Cette collaboration prendra la forme d’un restaurant Pavyllon au sein du First Class Lou...

Yannick Alléno & Orient Express : une collabor...

Symbole intemporel du voyage de luxe, Orient Express (Accor) annonce une collaboration d’envergure avec le chef deux fois triplement étoilé Yannick Alléno. Ce dernier vient en effet d’être nommé chef exécutif des cuisines du Train...

L’Izakaya Dassai : immersion dans l’art culinaire ...

Après l’ouverture de l’Abysse (Paris, 8e), restaurant doublement étoilé dédié à l’art du sushi, c’est à Beaupassage (Paris 7e) que Yannick Alléno fait une nouvelle déclaration d’amour au Japon. Il y dévoile l’Izakaya Dassai, une a...

Un 1er restaurant école Pavyllon par Yannick Allén...

Yannick Alléno et l’Institut Lyfe (ex- Institut Paul Bocuse) renforcent leur partenariat. Trois ans après le lancement de l’École de la Sauce, le chef multi-étoilé du Pavillon Ledoyen (Paris) et l’établissement de formation annonc...

Le Groupe Yannick Alléno se positionne en pionnier...

Faisant table rase du passé et s’inspirant des pratiques RH de grands groupes comme Kering ou L’Oréal, le Groupe Yannick Alléno, par l’intermédiaire de sa Directrice des ressources humaines Sandrine Cambazar et de son Direct...

Yannick Alléno, parrain de la 7e édition du festiv...

Du 18 au 20 octobre prochain, Megève accueillera à nouveau Toquicimes, festival désormais emblématique célébrant la cuisine de montagne. Placée sous le thème « Les cinq sens en éveil » et parrainée par Yannick Alléno, cette 7e édi...

Yannick Alléno au cœur du film documentaire « La T...

Le 19 juin prochain, M6 diffusera un documentaire inédit consacré à Yannick Alléno. Baptisé « La Traversée », le film a été réalisé par Frédéric Guelaff, qui a suivi durant 4 années le chef et de ses équipes au sein du Pavillon Le...

« Cuisine brève, au Comptoir », nouvelle expérienc...

Un hommage au comptoir d’antan, convivial et canaille, et un retour à ses origines bistrotières : c’est ce qu’entend proposer Yannick Alléno avec sa nouvelle expérience gastronomique intitulée « Cuisine brève, au Comptoir ». Dispo...