24 résultats correspondent à votre recherche “valrhona”

La Cité du chocolat Valrhona souffle ses 10 bougie...

A l’occasion de son 10e anniversaire, la Cité du chocolat Valrhona présente plusieurs nouveautés et dévoile ses objectifs pour l’avenir. Après plusieurs transformations en 2016 et 2019, la Cité accueille un nouvel espace dédié à l...

Valrhona lance Oqo, une couverture de fèves de cac...

Avec Oqo, la Maison Valrhona poursuit sa dynamique d’innovation. Cette nouveauté, à la liste d’ingrédients particulièrement courte – des fèves de cacao entières non décoquées en provenance de Madagascar, du beurre de cacao et d...

Amatika Blanche 35%, nouvelle couverture végétale ...

Parce que l’intérêt et la consommation des Français pour les produits végétaux ne cesse de croitre depuis quelques années, Valrhona travaille à redéfinir ses recettes pour être en phase avec son temps. Cette réflexion autour d’une...

Une première boutique parisienne pour Valrhona

Le 2 juin, c’est au cœur du Marais, au 47 rue des Archives (Paris 4e), que Valrhona ouvre sa toute première boutique parisienne. « C’est une nouvelle page qui se tourne », commente Aurélie Roure, directrice de la Cité du Chocolat ...

L’École Valrhona présente ses créations glacées sa...

Mêler les textures pâtissières et chocolatières au monde de la glace : tel est le souhait de Christophe Domange, chef pâtissier exécutif de l’École Valrhona. Fin mars, cette dernière lance donc un ensemble de techniques autour des...

Valrhona revisite son recueil de recettes « les Es...

Créés en 1995 à l’École Valrhona sous l’impulsion de Frédéric Bau, les Essentiels sont un recueil de recettes de base à destination des professionnels. Cette année, Valrhona les revisite, sous le prisme de la Gourmandise Raisonnée...

Hukambi 53%, 1ère couverture chocolat ombrée de Va...

Gourmande, surprenante et créative : c’est ainsi que Valrhona décrit sa 1ère couverture chocolat ombrée, Hukambi 53%. Son nom est la contraction de « Hu » (noir) et de « Kambi » (lait), en tupi guarani, une langue indigène brésili...

Constance Dark Chocolat 68%, fruit de la collabora...

C’est sur l’île de Madagascar que Valrhona source un cacao fruité et intense et une vanille aux arômes harmonieux pour le groupe Constance : « Constance Dark Chocolat 68% », lancé en octobre, sera utilisé pour les recettes signatu...

Cité du Chocolat : une programmation automnale fes...

C’est un programme d’animations riche en saveurs que Valrhona met en place à sa Cité du Chocolat (Tain l’Hermitage), à l’occasion des prochaines vacances de la Toussaint. Du 22 au 6 novembre 2022, la marque fête notamment ses 100 ...

Food Forward Festival Valrhona : le coup d’envoi e...

Valrhona fête ses 100 ans en 2022, et compte bien le faire savoir ! La marque – qui a notamment profité de cet anniversaire pour dévoiler son nouveau chocolat Komuntu 80% – lance en effet une série de dîners d’exceptio...