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Les Chefs « Collectionneurs » réunis à Paris

Près de 70 chefs « Collectionneurs » de France et d’Italie se sont retrouvés le 9 mai dernier au restaurant Rech (Maison de l’Amérique latine – Paris 7e) pour leur Déjeuner des Chefs. L’événement était marqué par la présence d’Ala...

Gilles Pudlowski célèbre les bistrots parisiens av...

Le 9 mai 2022, Gilles Pudlowski organisait la 1ère remise de prix de ses nouveaux Trophées Pudlo des Bistrots. De quoi célébrer ces lieux de vie, de convivialité, de tradition mais aussi d’excellence et de modernité. L’évènement s...

Kùkù, nouvelle table festive & fusion à Paris

Kùkù (inspiré du dieu Mayas Kukulkan) ouvre ses portes au cœur de la capitale, dans le 8e arrondissement de Paris. A l’initiative de ce nouveau restaurant fusionnant cultures et traditions culinaires, le duo Loic Berardengo et Zol...

Under The Sea ouvre à Paris son bar à cocktails im...

Un mois après avoir ouvert à Paris son restaurant gastronomique immersif, l’équipe d’Under The Sea dévoile son bar voisin. Cocktails, mocktails et plats à partager composent l’offre de cet établissement placé, tout comme le restau...

Ouverture d’une nouvelle École Valrhona au cœur de...

C’est le 2 mai 2022 que Valrhona ouvrira officiellement les portes de sa nouvelle école parisienne, située au croisement de la rue des Archives et de la rue de Braque (75003). Après Tain l’Hermitage, New-York et Tokyo, c’est désor...

Extravagance et élégance, signatures du nouveau SO...

Le groupe hôtelier Ennismore s’apprête à ouvrir un 1er hôtel de la marque SO/ en France. Et c’est au cœur de la capitale, sur les quais de Seine (Morland Mixité Capitale-75004) que l’établissement de 162 chambres et suites, compre...

Anthony Denon, nouveau chef du Baudelaire au Burgu...

Il y a 2 ans, il avait pris officiellement la suite de Julien Lucas à l’Auberge du Jeune de Paume à Chantilly : Anthony Denon est de retour dans la capitale, désormais à la tête des cuisines du restaurant Le Baudelaire au Burgundy...

Ne manquez pas #FoodTendances, la Convention B.R.A...

La Convention B.R.A. des chaînes et concepts, un nouveau rendez-vous à ne pas manquer ! C’est un nouvel événement pour la profession, et non des moindres : le magazine B.R.A. Tendances Restauration propose aux dirigeants de la res...

Le terroir s’invite à Paris avec les Toqués de l’A...

Les 29, 30 avril et 1er mai prochain, le parvis de l’hôtel de ville de Paris accueillera les Toqués de l’Agriculture. Organisé par le fonds de dotation Terres Innovantes, le syndicat Jeunes Agriculteurs et l’association Le Tour de...

Thibault Sombardier signe la carte des Parisiens a...

Le numéro 5 de la rue du Pré-aux-Clercs à Paris (75007) accueille désormais la nouvelle adresse du Groupe chevalier Paris (Pavillon de la Reine & des Lettres, Hôtel du Petit Moulin). L’Hôtel Pavillon Faubourg Saint-Germain &a...