Au quotidien
26 octobre 2022
Le SIAL Paris dresse un bilan « extrêmement positi...
Le SIAL Paris a fermé ses portes le 19 octobre, après 5 jours d’une programmation riche. Le salon dresse un bilan « extrêmement positif » de cette nouvelle édition placée sous le thème « Own The Change ». Au total, près de 7 000 e...
Au quotidien
25 octobre 2022
Paris : Adrien Bernier, nouveau chef de l’Ab...
Cet été, Adrien Bernier a pris la tête des fourneaux de l’Absinthe, bistro de la famille Rostang situé dans le 1er arrondissement parisien. Ce chef autodidacte a d’abord fait carrière en tant qu’ingénieur industriel, avant de suiv...
Au quotidien
17 octobre 2022
Paris : après ADMO, le restaurant Les Ombres fait ...
Après avoir accueilli pendant 100 jours la table éphémère ADMO, le restaurant Les Ombres du musée du Quai Branly – Jacques Chirac (Paris 7e) se réinvente. Au sein de ce lieu perché sur le toit du musée et s’ouvrant sur une terrass...
Au quotidien
3 octobre 2022
ParisLocal célèbre les métiers de bouche du 18 au ...
Mettre à l’honneur le « fait-maison », et les savoir-faire ancestraux : tels sont les objectifs de l’événement ParisLocal, prévu du 18 au 20 novembre prochain dans la capitale. Mis en place par l’Office du Tourisme de Paris ...
Au quotidien
30 septembre 2022
6e édition de la Grande Tablée des Chefs à Paris
La Grande Tablée revient le 22 novembre prochain à l’Hôtel InterContinental Paris – Le Grand (75) pour sa 6ᵉ édition. Elle réunira une brigade de chefs étoilés tels que Tom Meyer (Granite* – 75) ou Arnaud Donckele (Plénitude***, C...
Au quotidien
26 septembre 2022
Chez Kalank, Patrick Sacchetti et Key Miura célèbr...
C’est boulevard de Charonne, dans le 20e arrondissement de Paris, que Patrick Sacchetti a ouvert Kalank, une table doublée d’une épicerie fine aux saveurs du Sud. En cuisine, le chef japonais Key Miura propose des plats de Provenc...
Au quotidien
12 septembre 2022
Omnivore Paris : 7 trophées pour une cuisine libre...
Le 11 septembre, le festival Omnivore Paris a remis les 7 trophées de sa 17e édition. Ces prix récompensent les chefs qui font l’actualité du moment, et qui œuvrent pour une cuisine libre et engagée, à l’image des valeurs du festi...
Au quotidien
7 septembre 2022
Mosugo : ouverture à Paris de deux lieux dédiés au...
Le chef Mory Sacko ouvre deux nouvelles adresses à Paris, dédiées à son offre de street food Mosugo. Cette dernière, née durant le premier confinement, était jusque-là proposée au sein du restaurant MoSuke. Mosugo Lafayette Gourme...
Tour de table
2 septembre 2022
Au-delà de Paris, la gastronomie existe aussi
Plus de 10 000 restaurants ornent les rues de la capitale et la légende dit même qu’il s’en ouvrirait 3 nouveaux par jour. Pourquoi donc persister à s’installer dans Paris, quand les villes alentour tendent les bras ? Nous avons é...
Au quotidien
23 août 2022
Bar Botaniste (Shangri-La Paris) : une nouvelle ca...
Passé par L’Expérimental Cocktail Club à Paris avant de s’envoler pour Londres afin d’approfondir ses techniques et son savoir-faire, Pierre-Marie Bisson est désormais le nouveau Chef Barman du Bar Botaniste au Shangri-La Pa...
